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醬炒扁豆蛋怎麼做-醬炒扁豆蛋的做法

醬炒扁豆蛋怎麼做-醬炒扁豆蛋的做法

醬炒扁豆蛋的做法 醬炒扁豆蛋怎麼做

食材明細

主料
  • 扁豆 (50克)
  • 雞蛋 (1個)
輔料
  • 青杭椒 (3個)
  • (3瓣)
  • 洋葱 (少許)
配料
  • 郫縣豆瓣 (1茶匙)
  • (2茶匙)
  • (少許)
  • 胡椒 (少許)
  • 中辣 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

醬炒扁豆蛋的做法步驟

  • 醬炒扁豆蛋的做法 醬炒扁豆蛋怎麼做 第2張

    1、扁豆洗淨撕小塊,杭椒洗淨切粒,蒜拍破,洋葱切粒。

  • 醬炒扁豆蛋的做法 醬炒扁豆蛋怎麼做 第3張

    2、扁豆入開水中焯至八分熟。

  • 醬炒扁豆蛋的做法 醬炒扁豆蛋怎麼做 第4張

    3、雞蛋加點鹽攪勻,入油鍋滑散。

  • 醬炒扁豆蛋的做法 醬炒扁豆蛋怎麼做 第5張

    4、鍋中餘油爆香蒜、葱,加入杭椒翻炒;倒入扁豆。

  • 醬炒扁豆蛋的做法 醬炒扁豆蛋怎麼做 第6張

    5、鍋中菜翻炒均勻,倒入雞蛋炒勻。

  • 醬炒扁豆蛋的做法 醬炒扁豆蛋怎麼做 第7張

    6、加郫縣豆瓣,加一小湯勺水,翻炒均勻即可。

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