洋葱炒墨魚的做法 洋葱炒墨魚（烏賊魚） 洋葱炒墨魚怎麼做

“非常複合的味道，鹹香可口，非常下飯噢~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

洋葱炒墨魚的做法步驟

• 1、墨魚切條狀，洗淨備用

• 2、墨魚加入少許鹽，糖和適量的黃酒，葱，姜醃製至少1小時

• 3、洋葱切絲，炒鍋中加入適量的油將洋葱煸香，煸軟後盛出備用

• 4、鍋中再倒入少量的油，將醃製好的墨魚倒入鍋中略微翻炒一下

• 5、加入剛剛炒好的洋葱，以及各種調味料，翻炒至汁水收幹即可出爐

小竅門

這道菜味道和外面賣的鐵板魷味比較相近，一定要湯汁收幹，調味料要濃郁會比較好吃。如果用魷魚亦可，魷魚頭最佳。