- 食材明細主料蘿蔔(615克)雞毛菜(245克)油麪筋(10個)排骨(255克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)大雜蘿蔔湯的做法步驟1、材料:蘿蔔、雞毛菜(已洗淨)、油麪筋、排骨(已焯水)2、將蘿蔔清洗一下。3、放在案板上切成塊。4、隨後,將切好的蘿蔔和焯好的排骨下入湯鍋中。5...
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- “白蘿蔔潤肺去燥,和大棒骨一起煮味道鮮美,香味撲鼻,秋天好吃的一道湯品。”食材明細主料白蘿蔔(1個)豬棒骨(1根)香葱(少許)薑片(少許)八角(2個)胡椒粉(適量)香菜(適量)輔料鹽(適量)雞精(少許)醋(少許)料酒(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)白蘿蔔大骨湯的做法步驟1、準備材料。2、蘿蔔切滾...
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- 食材明細主料牛腩(一塊)牛筋(一包)蘿蔔(一根)南乳(兩塊)葱(若干)幹辣椒(少許)姜(若干)輔料鹽(適量)雞精(適量)紅燒汁(適量)料酒(適量)五香粉(適量)醬香(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蘿蔔牛雜的做法步驟1、準備材料:白蘿蔔,牛腩、牛筋2、牛腩、牛筋切塊,下鍋焯水3、焯好水的牛腩牛筋用冷水衝乾淨4、熱...
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- “我們家兒子整天喊着熱,大冬天也是那麼薄衣薄褲的出門,結果發燒了,凍病了,給孩子刮痧疏通經絡,張羅孩子泡個薑片成皮湯,15分鐘左右,腳熱乎乎的,病自然也退了好些。南方倒春寒比冬天還冷,這裏的冬天基本沒有感覺,但是立春過後,寒降至,風和刀片般生冷,來一碗熱乎乎的養生湯品吧,非常的温...
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- “這個季節霧霾嚴重,多吃蘿蔔有助於潤肺。而蝦則有補肝腎的作用。這款湯口味清淡。”食材明細主料對蝦(300克)蘿蔔(約800克)輔料小葱(少許)生薑(二片)料酒(少許)鹽(少許)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔大蝦湯的做法步驟1、將對蝦洗淨剪去須2、奶鍋加水燒開放入對蝦,加少許料酒煮...
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- 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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- 餐飲提問:哪裏的牛雜湯正宗加盟taoxh回答:現在是餐飲旺季,建議找名氣大些的品牌,技術和服務會比較完善,而且客户口碑已經建立起來了,對新店起步會好些,香港正宗知名地道牛雜是“八方牛牛雜”,。...
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- 食材明細主料大蹄髈骨(600g)輔料紅蘿蔔(400g)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燉大骨蘿蔔湯的做法步驟1、帶皮蹄髈骨焯水浸泡後撈出2、葱姜墊底加入清水燉煮,加八角,黃酒3、燉煮至筷子能戳動4、加入切大塊的蘿蔔,放鹽調味5、煮至蘿蔔透明,肉完全軟爛即可。6、成品,肉脱骨香,滿滿的...
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- 食材明細主料牛腩(適量)輔料蘿蔔(適量)胡蘿蔔(適量)方腿(適量)包菜(適量)調料紅棗(適量)八角(適量)桂皮(適量)花椒(適量)生薑(適量)幹辣椒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蘿蔔牛腩湯的做法步驟1、牛腩切合適大小,洗乾淨血水,冷水下鍋焯水。2、水開後,去掉浮沫。3、放入生薑片、紅棗若干、...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:50分鐘主料白蘿蔔:適量羊腿肉:適量輔料姜:適量香葱:適量香菜:適量青蒜:適量鹽:適量具體步驟羊肉切塊,焯水洗淨。白蘿蔔分兩份,一份切大塊,一份切和羊肉同等大小的滾刀塊;姜拍鬆,葱挽結,香菜與青蒜洗淨切碎。取砂鍋,放入羊肉、...
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- 食材明細主料老鴨(一隻)葱(適量)姜(適量)大棗(適量)輔料調料(一包)花椒(適量)枸杞(適量)清淡(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)酸蘿蔔老鴨湯的做法步驟1、將買來的老鴨洗淨,宰成大塊。2、加薑片和料酒去腥,放置10分鐘3、將鴨肉倒入炒鍋翻炒兩分鐘,以便更好得去其異味和油膩4、加入水燒開,煮幾分...
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- 食材明細主料豬大骨(適量)清水(適量)輔料白蘿蔔(半根)配料姜(兩片)葱末(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蘿蔔大骨湯的做法步驟1、豬大骨適量。2、燒適量開水,下入大骨,煮十分鐘,讓血水完全煮出。3、用清水把血沫沖洗乾淨,瀝乾水分待用。4、再放適量清水燒...
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- 食材明細主料牛雜(500g)蘿蔔(1個)豬骨(180g)輔料芹菜(適量)姜(一塊)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)雞精(少許)清水(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)牛雜蘿蔔湯的做法步驟1、牛雜,買來已經是煮熟了的。2、蘿蔔、芹菜、姜。3、放幾塊豬骨,做的湯比較鮮香。4、蘿蔔削皮後切大塊...
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- “所謂一方水土養一方人,一方食材炮製一風味,在廣東,隨便找人問,廣東特色小吃是什麼,大部分會説是“牛雜”,聽到牛雜,想必大家垂涎三尺了吧!廣東不少大街小巷被這一縷縷香味席捲,很多時候順着味到店裏,看着鍋內濃汁翻騰,滿屋飄香,頓時饞涎欲滴,在隆冬之際喝上一口牛雜濃湯,頓時寒意退去...
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- “是冬。好味的羊雜要跟心愛的人一起來喝。”食材明細主料羊肝(0.5塊)羊腸(0.5塊)羊心(0.5塊)羊肚(0.5塊)白蘿蔔(1棵)輔料鹽(1.5匙)雞精(1匙)葱花(1段)胡椒粉(3匙)香菜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白蘿蔔羊雜湯的做法步驟1、主料2、白蘿蔔削皮,一分為二切兩釐米(羊雜我買的是切好的)3...
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- 食材明細主料大骨湯(適量)蘿蔔絲(適量)輔料粉絲(適量)雞蛋(一個)枸杞(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔大骨湯的做法步驟1、燉好的大骨湯。2、蘿蔔洗淨切好,粉絲洗淨。3、蘿蔔絲、粉絲放入鍋內,煮5分鐘。4、放鹽、胡椒粉調味。5、雞蛋煎熟。6、雞蛋放...
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- 食材明細主料大骨(適量)胡蘿蔔(適量)雜菌(適量)輔料生抽(適量)黃豆醬(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)老抽(適量)胡椒粉(適量)洋葱(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)雜菌胡蘿蔔燜大骨的做法步驟1、大骨飛水。2、雜菌洗淨。3、胡蘿蔔切斜刀。4、洋葱切片。5、竹蓀洗淨。6、大骨放入...
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- 蘿蔔牛腩作為一道正宗的廣東美食,一直以來深受廣大男女老少的喜愛,烹飪方法也被演變的越來越多?但是你的烹飪方法真的正確?夠地道嗎?牛腩到底是指哪個牛的哪個部位呢,應該怎麼選取呢?真的是燉的越久越好吃嗎?蘿蔔真的不要削皮嗎?菜品原料1、牛腩(一斤半左右)要先切成四五釐...
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- “東北山區特有小吃,味道有葉子的清香,小時候的味道,回味無窮…”食材明細主料菠蘿葉(30張)豆角(500)白麪(250克)高粱米麪(250克)豬肉餡(500)輔料姜(適量)十三香(適量)醬油(適量)玉米油(50克)葱花(適量)香草(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)正宗菠蘿葉餅的做法步驟1、豆角摘好,洗淨放入蒸鍋蒸5分鐘,取...
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- “大骨蘿蔔湯。白蘿蔔富含鈣質和維生素C,促進消化,消炎,抗癌及解毒作用。”食材明細主料大骨(適量)輔料白蘿蔔(適量)葱(適量)姜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)大骨蘿蔔湯的做法步驟1、大骨放入冷水浸泡30分鐘洗淨2、冷水入鍋,水煮開後在煮三分鐘撈出,過冷水衝淨血水3、...
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- “立秋了,暑氣漸消,湯湯水水可以多安排一些,以預防即將到來的“秋燥”。物美價廉的白蘿蔔特別適合此季做湯食用。和排骨腔骨同燉,宜用大塊蘿蔔,久燉而不碎,湯濃味鮮,蘿蔔軟糯多汁,吃着可真過癮。如果做快手湯,宜切片、切絲,稍微煮一煮就熟,斷了蘿蔔的辣氣,湯汁還有絲絲甜味。白蘿蔔富...
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- “剁雞時把雞爪雞骨架等不吃的放出來,留作煲湯,不夠再加點排骨,有五指毛桃放了幾根,有梨又切了個,反正有什麼放什麼,亂七八糟的。”食材明細主料白蘿蔔(一根)雞部件(適量)排骨(適量)輔料姜(幾片)紅棗(幾顆)五指毛桃(幾根)梨(一個)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)雜七雜八蘿蔔湯的做法步驟1、我的慣例,...
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- 食材明細主料牛雜(適量)輔料蘿蔔(適量)配料姜(適量)胡椒粉(適量)八角(適量)指天椒(適量)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清湯蘿蔔牛雜的做法步驟1、買回來的牛雜洗乾淨,最好浸泡一下,中間多換幾次水,然後再燒開水過一次水。2、牛雜到進電壓力鍋加薑片,胡椒粉八角3、加水,喜歡喝湯就多放...
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- “雖然不是屬兔子的,但是不知道為啥,就那麼喜歡吃胡蘿蔔;嘿嘿;大家都知道:胡蘿蔔裏面的胡蘿蔔素一定要炒才能容易被吸收,而且本人覺得胡蘿蔔還是炒着吃更好吃;”食材明細主料胡蘿蔔(半根)輔料木耳(7片左右)豬肉(適量)洋葱(半顆)配料精鹽(適量)味精(適量)十三香(適量)幹辣椒(適量)蒜(幾顆)姜(適量)微...
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- 食材明細主料牛雜(適量)輔料白蘿蔔(1個)香葉(5片)八角(1粒)薑片(2塊)黃豆(適量)調料鹽(適量)料酒(1勺)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛雜黃豆蘿蔔湯的做法步驟1、牛雜直接從超市購買處理好的半成品,洗淨備用即可。2、幹黃豆泡水6小時以上備用,這個可以讓湯汁變得特別的清甜。3、白蘿蔔...
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