洋葱墨魚炒絲瓜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

準備好已經處理好的墨魚，絲瓜，洋葱切絲，蒜搗碎備用，開火倒油蒜末爆鍋，放入墨魚煸炒出香味，再把洋葱入翻炒至八成熟出香味，再把絲瓜放入炒至8成熟，這是由於洋葱炒熟吃起來不辛辣，然而絲瓜就炒太熟口感太軟不好，最後就可以放鹽調味上桌了。

主料

墨魚 ：2條
絲瓜 ：1條
洋葱 ：1個

輔料

鹽 ：適量
蒜頭 ：1個
油 ：適量

具體步驟

1.洋葱切絲，蒜頭剁碎備用

2.絲瓜按自己喜歡的形狀切，我切成斜斜的

3.先把蒜蓉爆香

4.再倒入墨魚煸炒

5.再把洋葱倒下去煸炒

6.把洋葱炒至8成熟的時候把絲瓜倒下去炒

7.把絲瓜炒至8成熟就放鹽調味上菜

烹飪技巧

洋葱要炒熟吃着才不會辣，絲瓜就不能炒太熟，不然就會變軟，口感大打折扣，炒至8成熟的時候上鍋，吃的時候就會熟得剛剛好，不會變軟哦。