中東風情烤雞腿怎麼做-中東風情烤雞腿的做法

“這道菜剛學的，第一次做，覺得還不錯，沒想到酸奶還有這個用處”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

中東風情烤雞腿的做法步驟

• 1、準備食材，油和醋沒有拍照，雞腿可以買大的那種，蛋黃醬超市沒買到，自己做的

• 2、雞腿去骨

• 3、在肉比較厚的地方劃幾刀，不要劃斷

• 4、在大碗裏放入酸奶，胡椒粉，孜然粉，大蒜末，蛋黃醬，蜂蜜，這裏我加了豆瓣醬(用紅辣椒粉最好，我忘記買了)，再放一點鹽1/3匙，有香菜可以放一些香菜段

• 5、把醬汁攪拌均勻，放入雞腿醃製，雞腿要全部浸入醬汁中

• 6、把雞腿放入保鮮盒放入冰箱冷藏，我是第二天中午才拿出來烤的，沒有時間的，至少要醃製45分鐘

• 7、把雞腿拿出來，輕輕的控掉雞腿上的醬汁，烤盤刷一層油，雞皮朝上放入烤盤，我這個是平底烤盤不好，湯汁都會留在裏面

• 8、趁烤雞腿的時候，把小番茄對半切，黃瓜切丁，不需要一根，半根就夠了，切跟番茄差不多大小，放一點鹽，適量的胡椒粉，一小匙白醋，，也可以用檸檬汁，攪拌一下，再倒入適量的芝麻油或者橄欖油攪拌均勻

• 9、烤箱200度烤15分鐘，我這個烤箱小，受熱不均勻，烤了20分鐘有兩塊雞皮焦了，拿出來切塊裝盤

• 10、在碗裏倒入番茄和黃瓜丁當配菜，再把雞腿裝盤，成品完成，雞肉吃到嘴裏還有淡淡的奶香味

小竅門

小貼士：酸奶能使雞肉口感鮮嫩，若條件允許，放入冰箱靜置1天會更美味。做一次的醬汁可以反覆使用兩次