菜譜炒豬耳朵怎麼做-菜譜炒豬耳朵的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
菜譜炒豬耳朵的做法步驟
1、材料準備。蝦仁菜埔一瓶,葱兩顆,豬耳朵一個。(要先將豬耳朵的毛剃乾淨或用火燒乾淨。若自己不會處理,買豬耳朵的時候可以叫店員幫忙處理乾淨即可。)
2、將豬耳朵,切成長五釐米,寬一釐米的條狀。幹辣椒也處理好。切葱的時候將葱白跟葱葉分開,葱白切段,葱葉切成葱花。
3、炒鍋,倒入適量調和油,油燒熱後放入葱白和幹辣椒爆香。
4、葱白和幹辣椒爆香後,將豬耳朵,放入鍋內一起翻炒再加入適量鹽,翻炒兩分鐘。
5、加入適量水。蓋上鍋蓋煮一會兒。
6、待鍋內的水,收汁收的差不多了,加入四至五勺蝦仁菜脯,翻炒即可。
7、香噴噴的菜譜炒豬耳朵。再灑上一點葱花點綴一下就可以開吃了。
8、開胃消食,增強體力。
小竅門
一定要將豬耳朵的毛剃乾淨或用火燒乾淨。若自己不會處理,買豬耳朵的時候可以叫店員幫忙處理乾淨即可。
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