當前位置:味味甜 >

關於豆皮燉的餐飲百科

豆皮燉粉條怎麼做-豆皮燉粉條的做法
  • 豆皮燉粉條怎麼做-豆皮燉粉條的做法

  • 食材明細主料紅薯粉絲(適量)豆皮(適量)輔料葱(適量)調料孜然粉(適量)生抽(適量)雞精(適量)辣椒(適量)蒜末(適量)鹹香(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆皮燉粉條的做法步驟1、豆腐皮切絲。2、粉絲提前泡發。3、豆腐皮焯水。4、鍋中熱油煸香蒜末辣椒。5、倒入豆腐皮翻炒。6、加入粉絲生抽孜然...
  • 10814
豇豆豆皮燉粉條怎麼做-豇豆豆皮燉粉條的做法
  • 豇豆豆皮燉粉條怎麼做-豇豆豆皮燉粉條的做法

  • ““燉菜””食材明細主料豆腐皮(2張)豇豆(100克)紅薯粉條(200克)輔料葱薑蒜末(適量)幹辣椒(5個)粉條拌料:老抽(2勺)玉米油(1勺)配料:食用油(2勺)食鹽(半勺)生抽(1勺)老抽(1勺)雞精(半勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)豇豆豆皮燉粉條的做法步驟1、豇豆摘去根部洗淨後切段。2、豆腐皮疊加切條。3...
  • 17340
娃娃菜海帶豆皮燉粉條怎麼做-娃娃菜海帶豆皮燉粉條的做法
  • 娃娃菜海帶豆皮燉粉條怎麼做-娃娃菜海帶豆皮燉粉條的做法

  • “百吃不厭的大燴菜,米飯必備。😜”食材明細主料娃娃菜(適量)小海帶(適量)炸豆腐皮(適量)粉條(適量)青紅椒(適量)調料花生油(適量)葱姜(適量)花椒(適量)辣椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(少許)微辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)娃娃菜海帶豆皮燉粉條的做法步驟1、粉條温水泡軟。2、娃娃菜切小塊。...
  • 19324
豆皮燉羊肉怎麼做-豆皮燉羊肉的做法
  • 豆皮燉羊肉怎麼做-豆皮燉羊肉的做法

  • 食材明細主料羊肉(500g)輔料幹豆皮(3張)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(少許)花椒麪(少許)葱(一段)蒜(6瓣)桂皮(一塊)花椒(10粒)大料(2顆)姜(1塊)料酒(數量)幹辣椒(2個)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆皮燉羊肉的做法步驟1、羊肉焯水備用2、鍋里加入熱水加入羊肉、花椒、料酒、大料、桂皮、葱、姜、蒜、...
  • 15192
豬肉粉條燉豆皮怎麼做-豬肉粉條燉豆皮的做法
  • 豬肉粉條燉豆皮怎麼做-豬肉粉條燉豆皮的做法

  • “給家人做飯是一種享受,一種幸福的感覺,這就是愛,有愛你就願意付出一切!”食材明細主料豬肉末(200g)老豆腐(300g)鮮豆腐皮(2張)粉條(適量)菠菜(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)青椒(適量)香菜(適量)調料鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)十三香(適量)八角(適量)料酒(適量)醬油(適量)生抽(適量)火鍋底料(1塊)香辣(口味...
  • 27769
橡皮魚燉豆腐怎麼做-橡皮魚燉豆腐的做法
  • 橡皮魚燉豆腐怎麼做-橡皮魚燉豆腐的做法

  • 食材明細主料橡皮魚(1條)北豆腐(350克)輔料薑片(適量)香葱(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)味精(適量)清淡(口味)燉(工藝)半小時(耗時)高級(難度)橡皮魚燉豆腐的做法步驟1、食材:橡皮魚、北豆腐、薑片、香葱。2、將北豆腐放在案板上切成塊。3、將橡皮魚去頭去皮去內臟洗淨撈出。4...
  • 13169
土豆蝦皮燉南瓜怎麼做-土豆蝦皮燉南瓜的做法
  • 土豆蝦皮燉南瓜怎麼做-土豆蝦皮燉南瓜的做法

  • “吃南瓜可以幫助胃消化保護胃粘膜,南瓜中含有的果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化,適宜於胃病者。還有抗癌的作用。”食材明細主料南瓜(適量)蝦皮(一小把)鹽(少許)葱(適量)醬(一勺)輔料土豆(一個)油(適量)十三香(少許...
  • 27785
燉豆腐皮怎麼做-燉豆腐皮的做法
  • 燉豆腐皮怎麼做-燉豆腐皮的做法

  • “本地的豆腐皮口感偏硬,被家裏人不知道吐槽過多少次。這次在網上買了錦州幹豆皮,果然好吃,迫不及待做了燉豆腐皮,獲得全家好評。”食材明細主料豆腐皮(200克)土豆粉條(100克)豬瘦肉(50克)輔料葱花(適量)薑末(適量)花椒麪兒(適量)醬油(適量)高湯(適量)豬油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
  • 5146
煎豆腐豆芽燉粉皮怎麼做-煎豆腐豆芽燉粉皮的做法
  • 煎豆腐豆芽燉粉皮怎麼做-煎豆腐豆芽燉粉皮的做法

  • “天氣冷,一鍋熱騰騰的燉粉皮,很是歡喜,食材任君添加也算是懶人餐,味道槓槓的。”食材明細主料粉皮(適量)豆腐(適量)黃豆芽(適量)輔料魚皮角(適量)蒜末(少許)葱花(少許)調料油(適量)黃豆醬(一勺)醬油(少許)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)煎豆腐豆芽燉粉皮的做法步驟1、準備好食材:如圖,粉皮需...
  • 7318
米豆皮燉肉的做法 沂蒙農家菜---米豆皮燉肉 米豆皮燉肉怎麼做
  • 米豆皮燉肉的做法 沂蒙農家菜---米豆皮燉肉 米豆皮燉肉怎麼做

  • “米豆,是俗稱,其實就是扁芸豆,煮熟曬乾後,燉菜。別有一番味道。芸豆一定要選肥厚成熟的,顆粒飽滿的,否則,曬乾後薄薄的一片,吃起來沒有什麼味道。所以,一般是秋後才曬豆角皮,超市賣的包裝一般寫“秋豆角皮”。”食材明細主料幹芸豆皮(200克)五花肉(150克)輔料粉條(100克)紅辣椒(4個)大茴(2...
  • 7276
五花肉燉豆皮怎麼做-五花肉燉豆皮的做法
  • 五花肉燉豆皮怎麼做-五花肉燉豆皮的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)豆皮(適量)輔料冰糖(適量)葱(適量)姜(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)桂皮(適量)香葉(適量)八角(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)五花肉燉豆皮的做法步驟1、豆皮打結焯水備用。2、五花肉切塊焯水備用。3、鍋中熱油放入適量冰糖。4...
  • 17708
土豆粉燉豆皮怎麼做-土豆粉燉豆皮的做法
  • 土豆粉燉豆皮怎麼做-土豆粉燉豆皮的做法

  • 食材明細主料土豆粉(一袋)豆皮(適量)木耳(適量)豆芽(適量)菠菜(適量)輔料葱(適量)香菜(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)油(適量)豆瓣醬(適量)芝麻醬(適量)油潑辣子(適量)黃豆醬(適量)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)土豆粉燉豆皮的做法步驟1、葱和香菜菜洗淨切碎。2、豆皮和土豆粉備用。3、木耳提...
  • 4030
白菜蝦皮燉豆腐怎麼做-白菜蝦皮燉豆腐的做法
  • 白菜蝦皮燉豆腐怎麼做-白菜蝦皮燉豆腐的做法

  • “小時候,一到深秋,家家户户就開始儲存大白菜、大葱、蘿蔔,冬天裏,各家幾乎都是蘿蔔白菜,配上滷水點的豆腐,至今記憶猶新。雖説現在已經不用儲存蔬菜了,但是這道白菜燉豆腐,仍然會讓我回憶起年少的時候。”食材明細主料豆腐(500g)輔料大白菜(適量)配料油(少許)鹽(少許)蝦皮(適量)葱花(適量)姜...
  • 9821
白菜豆皮燉牛肉怎麼做-白菜豆皮燉牛肉的做法
  • 白菜豆皮燉牛肉怎麼做-白菜豆皮燉牛肉的做法

  • “瀋陽老北里回民九大碗清真館很出名,其中的一道菜就是這樣做的。”食材明細主料牛肋骨肉(200克)白菜葉(適量)油豆腐皮(1張)輔料鹽(1茶匙)葱(適量)姜(適量)八角(2個)生抽(1湯匙)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菜豆皮燉牛肉的做法步驟1、原料如圖:牛肉提前用電壓力鍋煮爛、白菜葉洗淨切...
  • 13601
啤酒鴨燉豆腐皮怎麼做-啤酒鴨燉豆腐皮的做法
  • 啤酒鴨燉豆腐皮怎麼做-啤酒鴨燉豆腐皮的做法

  • “鴨肉適用於體內有熱,上火的人適用,發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人,食之更佳。民間認為鴨是補虛勞的聖藥。肥鴨還治老年性肺結核、糖尿病、脾虛水腫慢性支氣管炎、大便燥結、慢性腎炎、浮腫,雄鴨治肺結核、糖尿病。”食材明細主料豆腐皮(300g)鴨肉(半隻)輔料醬...
  • 24568
辣味燉豆皮怎麼做-辣味燉豆皮的做法
  • 辣味燉豆皮怎麼做-辣味燉豆皮的做法

  • ““燉菜””食材明細主料豆腐皮(4張)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)豆瓣醬(1勺)生抽(1勺)老抽(1勺)白砂糖(半勺)葱段(3段)蒜蓉(3瓣)清水(半碗)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)高級(難度)辣味燉豆皮的做法步驟1、豆腐皮買來洗淨後切絲。2、準備葱段和蒜蓉。3、起鍋燒油。4、炒香葱段和蒜蓉。5、倒入豆瓣醬...
  • 13539
白菜燉豆皮怎麼做-白菜燉豆皮的做法
  • 白菜燉豆皮怎麼做-白菜燉豆皮的做法

  • “白菜燉豆皮,一款清新素菜,爽口美味,簡單易操作,好吃零失敗。家常做法,供大家參考。”食材明細主料白菜(適量)豆皮(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)紅椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)五香粉(適量)水澱粉(適量)清淡(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菜燉豆皮的做法步驟1、所需食材準備就緒。2、...
  • 4634
黃豆花生燉豬皮怎麼做-黃豆花生燉豬皮的做法
  • 黃豆花生燉豬皮怎麼做-黃豆花生燉豬皮的做法

  • 食材明細主料黃豆(適量)花生(適量)豬皮(適量)輔料八角(適量)老薑(適量)料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煨(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃豆花生燉豬皮的做法步驟1、1.黃豆提前泡上,豬皮洗淨拔去雜毛、老薑切片。2、2.豬皮整塊過水,煮上3分鐘左右,撈起,切成長條3、3.鍋裏放少許油,先把八角、薑片略炒一...
  • 19003
蘿蔔蝦皮燉豆腐怎麼做-蘿蔔蝦皮燉豆腐的做法
  • 蘿蔔蝦皮燉豆腐怎麼做-蘿蔔蝦皮燉豆腐的做法

  • ““冬吃蘿蔔夏吃薑,一年四季保安康”,可見蘿蔔的功效有多麼的大;蝦皮營養豐富,素有“鈣的倉庫“之稱,而且物美價廉,家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮蘿蔔湯等都是鮮美的下飯佳餚,我把這這三種食材組合在一起做了蘿蔔、蝦皮燉豆腐,好吃又有營養。”食材明細主料冬瓜(400g)豆腐(200g)輔料蝦皮...
  • 10434
牛肉香菇燉豆皮的做法 牛肉、香菇燉豆皮 牛肉香菇燉豆皮怎麼做
  • 牛肉香菇燉豆皮的做法 牛肉、香菇燉豆皮 牛肉香菇燉豆皮怎麼做

  • “家裏每次吃火鍋都要有剩下的菜,今天就把它們放在一起做個燉菜。”食材明細主料牛肉(適量)輔料豆腐(適量)豆皮(適量)香菇(適量)木耳(適量)油菜(適量)調料玉米油(適量)蠔油(一勺)生抽(一勺)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)花椒(適量)鹹香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉香菇燉豆皮的做法步驟1、食材清洗,...
  • 13007
皮皮蝦燉豆腐怎麼做-皮皮蝦燉豆腐的做法
  • 皮皮蝦燉豆腐怎麼做-皮皮蝦燉豆腐的做法

  • “夏天,彷彿天生就是要和海洋綁在一起的季節。沙灘,陽光,海風,比基尼,香檳,再來一份新鮮的海鮮料理,這大概是所有人的夏日夢境吧。對於小煮來講,其他不能強求,而海鮮確是不能妥協的。小煮愛吃海鮮,從小就表現的很明顯。小時候挑食不吃飯,唯一能夠喂進嘴巴的就是媽媽包的純蝦仁餡兒的...
  • 8909
蝦皮燉豆腐怎麼做-蝦皮燉豆腐的做法
  • 蝦皮燉豆腐怎麼做-蝦皮燉豆腐的做法

  • “豆腐配蝦皮是補鈣嘉品,適合老人。”食材明細主料豆腐(4OOg)蝦皮(30g)輔料辣豆醬(二匙)油(20g)鹽(適量)雞精(2g)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蝦皮燉豆腐的做法步驟1、豆腐切成薄片,用鹽水泡十五分鐘去味。2、葱6克切片,姜3克切絲,香菜一棵切段。3、鍋熱後加油,燒熱後放姜.葱、辣豆醬...
  • 31317
土豆粉皮燉公雞怎麼做-土豆粉皮燉公雞的做法
  • 土豆粉皮燉公雞怎麼做-土豆粉皮燉公雞的做法

  • 食材明細主料公雞(適量)土豆(2個)粉皮(些許)輔料食用油(1匙)清水(適量)調料食鹽(1g)生抽(10g)黃豆醬(1匙)葱姜(小許)花椒八角(小許)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)土豆粉皮燉公雞的做法步驟1、切葱姜。2、雞塊冷水下鍋焯水。3、開鍋洗淨浮沫備用。4、熱鍋冷油,油熱放食鹽。5、放雞塊等翻炒...
  • 30241
白菜豆腐燉粉皮的做法 豬肉白菜豆腐燉粉皮 白菜豆腐燉粉皮怎麼做
  • 白菜豆腐燉粉皮的做法 豬肉白菜豆腐燉粉皮 白菜豆腐燉粉皮怎麼做

  • “在北方到了冬天經常吃的就是燉菜,各種材料放在一起燉上一大鍋,趁熱吃上一大碗,那吃的是腦門直冒汗,心裏面暖和和的。白菜是北方冬季裏最常見的應季蔬菜,和豆腐,五花肉,粉皮燉在一起,那味道簡直絕了。”食材明細主料大白菜(一斤)豆腐(一斤)帶皮五花肉(4兩)粉皮(三張)輔料八角(一顆)葱(適量)...
  • 25886
活皮蝦燉豆腐怎麼做-活皮蝦燉豆腐的做法
  • 活皮蝦燉豆腐怎麼做-活皮蝦燉豆腐的做法

  • 食材明細主料活皮蝦(200克)北豆腐(325克)輔料香葱(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)活皮蝦燉豆腐的做法步驟1、食材:活皮蝦(已去蝦鬚清洗)、北豆腐、香葱。2、將北豆腐掰成塊。3、起鍋倒油燒熱,下入掰成塊的北豆腐翻炒翻炒。4、接着,合入...
  • 6349
專題