野生小黃蘑炒肉片的做法 野生小黃蘑炒肉片（內蒙古野生小黃蘑菇配嫩芹菜） 野生小黃蘑炒肉片怎麼做

“這道菜是內蒙古鄉下比較常吃的一道菜，內蒙古東北部大興安嶺山脈附近8-9月常常有野生蘑菇泛出，前幾年8-9月每次回來婆婆會上山採回來新鮮蘑菇炒肉片香嫩爽滑啊特別鮮特別好吃，回到鄉下定居後我也開始學習這道我愛吃的蘑菇炒肉片啦野生蘑菇真的是非常非常非常好吃啊”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

野生小黃蘑炒肉片的做法步驟

• 1、準備食材蘑菇是乾貨50g泡發後會是一大一大碗哦肉是一小塊蘑菇本身就有肉味可以少放些肉葱一小段姜塊一小塊辣椒一個肉是鄉下買的，比較純啊都是家庭餵養不是飼料餵養吃起來比較香

• 2、黃蘑菇泡發

• 3、配菜切好

• 4、豬肉切片

• 5、1：鍋裏油熱先放肉片炒下哈斷生後放葱薑辣椒段進去繼續翻炒爆香出味兒後加生抽和鹽和黑胡椒粉

• 6、2：加生抽後稍微上個顏色翻炒一會

• 7、3：加蘑菇（蘑菇要擠去水分）繼續翻炒再加芹菜段繼續翻炒

• 8、4.感覺鍋底有點乾乾的後可以加一點蘑菇水進去特別體鮮啊

• 9、5.最後出鍋了哈哈哈因為這個菜我多吃2個饅頭啊太可恨了

• 10、拍照啦

小竅門

小黃蘑不太好清洗啊大家要慢慢洗可以先把蘑菇温水泡發十分鐘泡開後洗個4-5遍出去雜草泥土和松針葉子類後再温水泡發至少1小時這樣的蘑菇水是乾乾淨淨噠一點不會浪費