粉絲蒸扇貝的做法 新手必備宴客菜———粉絲蒸扇貝 粉絲蒸扇貝怎麼做
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“這個真心好吃,最近吃海鮮最好了,真的是便宜的很,而且肉質比平時鮮嫩。我今天買的這個3塊錢一個,我感覺比其他月份買的5塊的還要好。新學做菜的同學可以試試,簡單還有面兒,最最最關鍵的是味兒好。覺得味兒不夠的話,在加點蒸魚豉油也很棒。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
粉絲蒸扇貝的做法步驟
1、扇貝買回來放在水盆裏浸泡幾個小時。
2、其他的我用了小葱,蒜蓉,粉絲,耗油。本來想放剁椒的,後來改成蒸魚豉油了。
3、泡好的扇貝用小刀沿着殼刮,取出肉,去沙袋和腮,洗淨就可以了。我一個人不好拍照,有機會在傳吧。
4、鍋里加入適量油,燒熱下入蒜蓉煸香。蒜不用炒成金黃,稍微爆香一下就不會遮住扇貝的鮮味了。
5、然後加入耗油炒勻就可以了。以前老用海天的,今天試了試李錦記的,感覺他家的味道偏甜。
6、粉絲提前用涼水泡開,將泡好的粉絲團成團狀,碼上扇貝,在抹上炒好的蒜蓉,就可以蒸了。
7、鍋裏水開後,下入扇貝蒸5分鐘,出鍋時撒上小葱,一道美味的宴客菜就做好了。
8、很好吃啊,口味清淡的就不要加別了,這麼吃特別鮮。
9、我最後又加了些蒸魚豉油,也很好吃,就是感覺不那麼鮮了~
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