![肉蛋蒸餅的做法 肉這樣做，不幹不硬不柴—肉蛋蒸餅 肉蛋蒸餅怎麼做]( "肉蛋蒸餅的做法 肉這樣做，不幹不硬不柴—肉蛋蒸餅 肉蛋蒸餅怎麼做")
- “視頻菜譜地址：_這是一道江南家常名菜，很多家都會做，普通的家常肉餅蒸蛋，鹹香鮮美，做下飯菜絕對棒，普通做法更適合大人吃，吃起來會有點柴有點幹，寶寶並不買賬，但改進一下，往肉泥你加點蛋清和水，立馬不一樣起來，蒸出來的特別鮮嫩。這樣的肉餅寶寶才愛吃嘛，而且還更健康哦。耗時很短，操...
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![蒸餃怎麼蒸才不會硬皮]( "蒸餃怎麼蒸才不會硬皮")
- 在蒸餃子前可以在餃子上面塗一層薄薄的油，這樣可以防止餃子皮乾硬，可以鎖住水份。在擺放餃子的時候避免擺放太密，太過密集會導致餃子皮容易破裂。其次是要冷水蒸，冷水慢慢加熱水蒸汽能夠讓餃子皮慢慢軟化，也會防止餃子皮破裂露餡。...
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![蒸餃怎麼放不硬]( "蒸餃怎麼放不硬")
- 在餃子上刷一層油。蒸餃的餃子皮很容易硬。可以在和麪的時候採用温水，或者也可以在餃子皮上刷油，油脂可以降低水分的蒸發，同時還能使做出來的餃子更加的鮮美。蒸餃大約蒸十五分鐘即可，如果是肉餡，需要蒸二十分鐘，蒸的時間不能太長，否則蒸餃外皮變硬，口感也變差。...
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![雞肉怎麼燉不柴]( "雞肉怎麼燉不柴")
- 1、雞肉的選擇。選用幾個月大的雞，這樣口感會更好。2、火候。用大火或者中小火燉出來的雞湯奶白，雞湯鮮美滋味，但是這樣出來的雞肉就沒辦法吃了，所以燉雞要想吃雞肉的正確燉法是大火燒開，小火慢慢燉煮。3、燉雞湯時，鹽要燉好之後再放，不能一開始就放鹽。...
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![怎麼煮雞肉不柴]( "怎麼煮雞肉不柴")
- 1、加入山楂。雞與山楂同煮，能夠縮短烹飪時間，雞非常容易爛，也很嫩。2、用醋。燉雞前用醋將雞醃製一下，大約2小時，燉雞時有助於儘快將雞燉爛。3、可以在殺雞前，餵雞一大勺醋，燉雞時熟得也較快且還鮮嫩。4、燉雞前不要用油炒雞。如果用油炒的話，雞失水過多，會變得乾硬。...
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![如何煮臘肉不鹹還不硬]( "如何煮臘肉不鹹還不硬")
- 用温水浸泡過在煮制。用温水浸泡過在煮的臘肉不鹹也不硬，煮制好的臘肉可以直接蘸着調料吃或者在加入一些配菜炒制着吃。臘肉在保存的時候要用保鮮袋裝好放在冰箱裏冷凍保存或者掛在通風的地方保存，這樣保存的時間都比較的長也不容易變質。...
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![雞肉丸子如何不柴]( "雞肉丸子如何不柴")
- 雞肉中加入雞蛋和玉米澱粉，可以減少雞肉水分流失，做出的雞肉丸子口感較為鮮嫩Q彈。雞肉丸子製作時，選用雞胸肉最佳，雞胸肉的筋骨較少，不會帶有雞骨，做出的丸子，口感最佳。雞肉丸子在煮時，可以加入少許青菜葉和香葱調味，以增加丸子湯的鮮味。...
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![牛肉餡如何做不柴]( "牛肉餡如何做不柴")
- 加入澱粉和雞蛋清。在製作牛肉餡的時候加入適量的澱粉和雞蛋清，這樣牛肉餡就不會柴，牛肉餡可以用來包餃子，做包子，做肉夾饃等美食。在製作牛肉餡的時候可以選擇牛裏脊肉，牛裏脊肉的筋比較少而且肉比其他部位的嫩，做牛肉餡的時候用到的調料比較的多，有花椒粉，陳醋，醬油蠔油等調料。...
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![如何識別柴雞蛋-柴雞蛋價格貴不貴]( "如何識別柴雞蛋-柴雞蛋價格貴不貴")
- 柴雞蛋是人們生活中不可或缺的美食食材，可以變着法子做各種菜品，各種糕點和甜品，今天小編就帶大家瞭解一下柴雞蛋。一、柴雞蛋價格貴不貴柴雞蛋就是我們經常所説的的土雞蛋，吃過柴雞蛋的人都知道，柴雞蛋比普通的雞蛋會好吃很多。這個時候，大家可能就會有疑問，那柴雞蛋的價格貴不...
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![餃子怎樣蒸皮不會硬]( "餃子怎樣蒸皮不會硬")
- 把餃子冷水上鍋，或者在餃子皮上刷一層薄薄的食用油。餃子冷水上鍋，可以利用水蒸氣讓餃子慢慢變熟，同時還能有效避免在蒸的過程中餃子皮破裂內餡流出，另外一個辦法就是可以在餃子皮上刷一層油，油可以鎖住餃子皮的水分，防止餃子皮變硬。...
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![小米麪發麪餅怎麼蒸才不硬]( "小米麪發麪餅怎麼蒸才不硬")
- 麪粉和水的比例是1:1.5。做發麪餅的時候需要把麪粉發酵一下，麪糰會更加的鬆軟。小米麪發麪餅是發麪餅的一種，做的時候小米需要用水浸泡，之後磨成粉，再加入麪粉，擀成圓形麪糰後加入棗泥餡，之後蒸和煎一下，煎的時候用小火慢慢煎。...
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![豬肉排骨怎麼燉不柴]( "豬肉排骨怎麼燉不柴")
- 1、排骨的選擇。燉豬肉排骨時，可以選擇肋排，肋排的骨肉勻稱，水分比較多，做出來的排骨口感更好。2、排骨的處理。排骨在燉之前，可以放在冷水中浸泡，浸泡期間需要多次換水，這樣可以去除排骨的腥味。浸泡後的排骨，需要冷水下鍋進行焯水處理，這樣既可以縮短排骨烹飪的時間，也能使排骨的...
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![糯米飯怎麼蒸才不硬]( "糯米飯怎麼蒸才不硬")
- 要保證糯米浸泡時間足夠六小時。在做糯米飯之前，要提前浸泡糯米，糯米泡軟後，蒸出來的糯米飯才會鬆軟可口。蒸糯米飯，可以在籠屜中墊上一層薄布，再將糯米平鋪在上面，用旺火蒸至八成熟，打開鍋蓋，將紅棗，蓮子和板栗一起放入糯米中，蒸熟即可。...
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![粉蒸肉怎樣蒸才不幹]( "粉蒸肉怎樣蒸才不幹")
- 1、蒸制時鍋內加入適當的清水。若是鍋內清水的量過少，會導致粉蒸肉吸收的水蒸氣過少，從而會導致粉蒸肉過幹影響食用口感等情況。2、使用肥瘦相間的五花肉進行蒸制。五花肉可以起到滋潤米粉等作用，這樣可以使得米粉吸收五花肉的湯汁後變得更加美味可口。...
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![蒸餃的面怎麼和不硬]( "蒸餃的面怎麼和不硬")
- 熱水和麪，加點豬油。可以使用開水和麪，熱水可以使澱粉在較高的温度下發生膨脹的現象，餃子皮會更加柔軟；和麪的時可以放一點豬油，它會使餃子皮更加柔軟；也可以蒸餃子時刷一層油，鎖住餃子皮的水分；蒸餃子要保持足夠的時間讓餃子皮更加柔軟。...
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![怎麼炒豬肉才不柴]( "怎麼炒豬肉才不柴")
- 提前醃製。在炒豬肉前可以先醃製一遍再炒，就會很嫩滑。醃製的時候可以放料酒、生抽、澱粉、胡椒粉。生抽是提鮮的，胡椒粉和料酒一起可以去腥，澱粉則可以讓豬肉更鮮嫩。也可以在醃製的時候放以些啤酒，啤酒也可以去除豬肉的腥，提高鮮嫩程度。...
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![牛肉怎麼做不硬]( "牛肉怎麼做不硬")
- 大家都知道吃牛肉不會長胖，還能保持自己的體重呢，牛肉是女孩子比較喜歡吃的東西，那麼牛肉怎麼做不硬呢，有些女孩子都不知道怎麼弄才好吃，所以有些人都在網上求救，那麼接下來讓我們來看看下面這篇文章吧，看他是如何講述的。牛肉怎麼做不硬第一道功夫是：切俗話説“橫切牛肉直撕雞”...
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![饅頭怎麼保存不幹硬]( "饅頭怎麼保存不幹硬")
- 1、使用塑料袋保存。饅頭可以用塑料袋包好，放在室內陰涼的地方存放或是冰箱冷藏保存。2、使用保鮮膜保存。用保鮮膜將若干個饅頭包裹好，放在冰箱的冷藏室保存，或是冷凍保存即可。3、使用棉布保存。取一個合適的棉布蓋在饅頭上，再將饅頭放在陰涼的地方即可，這樣可以避免饅頭表...
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![筍乾怎麼泡發才不硬]( "筍乾怎麼泡發才不硬")
- 小編我作為一個十足的吃貨，對吃也是頗有研究。可能是生於北方的緣故，對竹筍更是情有獨鍾。北方人都知道新鮮的竹筍很少見，所以我們更偏好於吃筍乾。筍乾不易泡發，有的人甚至泡上兩天，依然很硬。那麼，到底筍乾怎麼泡發呢，一起來看看吧。筍乾怎麼泡發才不硬一、筍乾泡發方法1.買回...
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![牛肉餡餃子怎麼調餡不腥不柴]( "牛肉餡餃子怎麼調餡不腥不柴")
- 1、將牛肉打碎，像肉餡里加適量清水，然後放入花椒水，然後不停攪拌肉餡指導肉餡變得黏糊，這樣子能去除牛肉的腥味，並且使牛肉更加鮮嫩。2、為保證牛肉不柴，需要搭配水分豐厚的蔬菜，比如芹菜，豐厚的水分確保了牛肉餡鮮嫩多汁，再向牛肉餡中加入薑汁，酸酯，葱汁，提升鮮味。...
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![粉蒸肉如何蒸才不幹]( "粉蒸肉如何蒸才不幹")
- 1、蒸制時鍋內加入適當的清水。若是鍋內清水的量過少，會導致粉蒸肉吸收的水蒸氣過少，從而會導致粉蒸肉過幹影響食用口感等情況。2、使用肥瘦相間的五花肉進行蒸制。五花肉可以起到滋潤米粉等作用，這樣可以使得米粉吸收五花肉的湯汁後變得更加美味可口。...
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![南瓜餅怎麼做不硬]( "南瓜餅怎麼做不硬")
- 發酵一下。南瓜餅是一道獨特的小吃，口味清香，味道十分不錯。做南瓜餅的時候可以使用電餅鐺來製作，南瓜餅的主要材料是南瓜泥、酵母、麪粉等。南瓜蒸熟之後再製作成南瓜泥，一般和麪粉一起加入酵母、雞蛋、白糖等揉成麪糰，之後進行醒發。...
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![怎樣煮大塊牛肉不幹不柴]( "怎樣煮大塊牛肉不幹不柴")
- 不焯水、泡30分鐘。煮大塊牛肉切忌焯水，因為這會使牛肉變老，洗淨切好後泡在水裏，最少也要30分鐘。在浸泡的中途，每隔一段時間就更換一次清水，這樣可以把牛肉中的血水浸泡出來，也能使肉質變得鬆軟嫩滑，在後續的燉煮過程中，保證口感不柴。...
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![不幹不柴又hin好吃-一塊雞胸肉的巔峯是]( "不幹不柴又hin好吃-一塊雞胸肉的巔峯是")
- 林心如在微博上曬出了減肥午餐：照片中一個盤子裏僅有幾顆西蘭花，盤子右邊擺着一塊雞胸肉，配文説“這樣的分量我都不好意思承認是減肥餐了“。每一個努力減肥的人的食譜裏，都會有雞胸肉的一席之地。去過健身房，健身教練也會推薦你吃雞胸肉來增肌減重。國家體育總局運動醫學研究...
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![怎麼打燒餅不發硬發乾-烤箱烤燒餅為什麼硬邦邦]( "怎麼打燒餅不發硬發乾-烤箱烤燒餅為什麼硬邦邦")
- 燒餅是一種生活中常見的小吃，主要食材有面粉，燒餅飽腹感十足，而且其味道香濃，所以深受人們的喜愛。在南方的大街小巷，賣燒餅的店鋪比較少，於是有些朋友會在家中自制燒餅，但是烤出來的燒餅口感很硬，那麼烤箱烤燒餅為什麼硬邦邦?下面小編為大家介紹。一、烤箱烤燒餅為什麼硬邦邦烤...
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味味甜
