如何煮臘肉不鹹還不硬

用温水浸泡過在煮制。用温水浸泡過在煮的臘肉不鹹也不硬，煮制好的臘肉可以直接蘸着調料吃或者在加入一些配菜炒制着吃。臘肉在保存的時候要用保鮮袋裝好放在冰箱裏冷凍保存或者掛在通風的地方保存，這樣保存的時間都比較的長也不容易變質。