響油豇豆怎麼做-響油豇豆的做法
- 涼菜
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“好做的一道涼拌菜,爽口脆嫩,早餐或者晚餐吃,簡單又營養。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
響油豇豆的做法步驟
1、豇豆切段,開水下鍋(鍋中滴兩滴食用油、放一點鹽)焯熟撈出,過涼開水。
2、將輔料小米椒段、蒜粒、白芝麻、辣椒粉堆在豆角上;將生抽、香醋、白糖、雞精、鹽放入碗中,用少量開水化開(忘拍照了)。
3、熱鍋涼油,放入花椒煸出香味。
4、潑在輔料上,倒入調料汁,拌均勻即可。
5、爽口脆嫩的響油豇豆,好吃!
小竅門
1、焯豆角時放入點食用油和鹽,可以讓豆角保持翠綠。
2、吃辣少的朋友也可以不放辣椒粉。
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