披薩蛋餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：2個
洋葱 ：10
培根 ：50

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好所有食材。

2.培根、洋葱、青紅椒分別切成細絲，香葱切段。

3.雞蛋磕入碗中，加入幾粒鹽，攪拌均勻。

4.加入少許麪粉攪拌成無顆粒的蛋糊

5.不粘鍋刷一層薄油，開小火，倒入全部蛋糊，鋪平鍋底。

6.大概40秒以後，把火關掉，在蛋糊面上輕輕鋪上培根絲。

7.接着鋪上青紅椒絲、洋葱絲。

8.最後鋪上切好的奶酪絲。

9.蓋上蓋子，繼續開起小火，悶2—3分鐘左右。

10.打開鍋蓋，奶酪條融化，輕輕晃動鍋，餅會自己脱離鍋身即可。

烹飪技巧

1：搭配的蔬菜可以根據自己喜歡，但最好是易熟的。建議加培根，味道特別好。2：培根是鹹的，奶酪也是含鹽奶酪（有的是無鹽奶酪），所以餡料裏不用加鹽。3：在蛋糊下鍋40秒左右的時候，底部已經凝固了，此時便可以開始鋪餡料，建議把火關了，以免動作不熟練，還沒鋪好，蛋餅已完全熟了。4：全程小火，我的温度是130。