教給你挑選的小技巧-上海青和油菜的區別

很多人在買菜的時候，其實是分不清上海青和油菜的區別，認為這是同一種蔬菜，因為它的外形非常的相似，但是實際上這兩種是不同的青菜，而且就有一定的區別，下面就給大家介紹一下相關的信息，並且教會你該如何挑選。

一、上海青和油菜的區別

上海青根據他的名字聽起來就是有上海地產的，實際上這確實是這樣，因為上海青俗話稱就是上海的白菜是華東地區非常常見的一種品種。因此上海金屬於小白菜的一種，但是油菜不是因為油菜是北方的一種叫法，南方一般把油菜稱為小白菜，所以很多人就分不清上海青和油菜的區別。

總的來説上海青是小白菜的一種，但是油菜就是油菜這一種蔬菜，所以説二者還是不一樣的。

二、上海青的挑選方法

1.挑選上海青的時候，我們首先要看它的顏色，一定要選擇色澤鮮綠色的，這樣的上海青菜比較新鮮，而且選的時候應該選擇葉片稍稍往外翻的才可以。

2.挑選上海青的時候最好選擇葉子比較短的，因為營養價值會更高，質量會更好，如果葉片比較長的話，它的品質就會比較差。

3.挑選上海青的時候要聞他的氣味，如果能夠聞到綠色蔬菜的清香，就説明質量是比較好的，如果氣味異常的話，很有可能是噴灑過藥劑，如果清洗不乾淨，吃下去對自己的身體有一定的害處。

4.如果上海青被蟲子咬過之後，葉片很有可能會發黃或者是表面有蟲卵這個時候千萬不能買。

上面給大家介紹了上海青和油菜的區別，並且交給了大家，該如何挑選上海青，我們在日常生活中多吃綠色蔬菜的話，可以補充纖維素，疏通自己的腸道，對自己的身體是有一定的好處的，所以説綠色蔬菜千萬要多吃，不能夠只吃肉類，保持膳食營養均衡才會讓我們更茁壯的成長。