簡易蒜蓉粉絲蒸扇貝怎麼做-簡易蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法

“只所以重複發這道菜，並不是為了湊數。細心的友友會發現，每次的製作方法都有所改變，省略的是自感多餘的步驟，我只想用最簡單的方法來闡述這道菜，以便友友更好的掌握。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

簡易蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟

• 1、最簡單的蒜蓉辣醬做法：大蒜剁碎放入碗中，放一勺剁辣椒、少許鹽、白糖、味精。

• 2、澆上熱油，呲出蒜香味。

• 3、攪勻就好了。（也可以放少許蒸魚豉油和蠔油）

• 4、將粉絲泡軟。

• 5、將粉絲捲成卷，放扇貝殼內，擺上扇貝肉。

• 6、蒸鍋燒開後放入蒸盤。

• 7、每個上班族放一勺蒜蓉辣椒醬。大火蒸5分鐘即可。出鍋前放少許香葱。

• 8、成品。

小竅門

1.蒜要多，油要多，呲出蒜香味。
2.蒸魚豉油和蠔油不能放多，多了色重，影響美觀。