爆炒香菇肉末怎麼做-爆炒香菇肉末的做法
- 熱菜
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食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
爆炒香菇肉末的做法步驟
1、幹香菇用水浸泡10分鐘。
2、將豬肉斬碎。
3、在切好的肉末里加入適量蛋清和胡椒粉。
4、將泡好的香菇切塊碎塊。
5、準備好葱花,蒜末,生薑,幹辣椒。
6、將鍋中倒入適量的油,將香菇倒入鍋中爆炒一分鐘後,倒入肉末不停的翻炒,加入適量的鹽和少許的胡椒粉,再加入適量的豆瓣醬,最後關火加入葱薑蒜辣椒,翻炒均勻。
7、用餘温翻炒片刻,即可出鍋,美味。
小竅門
提前將所有調料準備好。
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