肉末香菇盞怎麼做-肉末香菇盞的做法

“香菇是食用菌中營養豐富的品種，也是保健食材。能夠提高免疫力、降血壓、降血脂、降膽固醇，還可以預防動脈硬化。也有預防腫瘤的保健功能。“肉末香菇盞”葷素搭配，營養均衡，是宴客的佳餚。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末香菇盞的做法步驟

• 1、主輔料：香菇、肉末

• 2、把香菇去蒂洗淨。

• 3、蘸一層澱粉。

• 4、肉末加鹽、生抽調味。取適量肉末放入香菇中抹平。

• 5、依次做完，放入蒸鍋。

• 6、旺火蒸制10分鐘。

• 7、把蒸熟的香菇取出。

• 8、把湯汁潷出，燒開。

• 9、調味後，淋入水澱粉勾薄芡。

• 10、待芡汁糊化，澆入盤中。

• 11、點綴後，即可上桌。

小竅門

1、香菇撒一層澱粉的作用是使肉末可以和香菇結合的結實一些。
2、蒸制的時間僅供參考，保證肉末蒸熟就可以。