清湯菜膽燉海蔘怎麼做-清湯菜膽燉海蔘的做法

“清水烹煮，只用辛辣的黑胡椒粉調味。看起來似乎有些單調，細品卻發現並不低調。海蔘清爽Q彈的口感中帶着微微的辛辣，反而有一種戛然而止的優雅，讓人產生意猶未盡的感覺。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清湯菜膽燉海蔘的做法步驟

• 1、發好的海蔘從中間橫着切開，用料酒、薑片焯燙3分鐘。

• 2、娃娃菜包去外面的葉子，裏面切成4瓣。

• 3、鍋內加水，下入處理好的娃娃菜和海蔘、鹽和胡椒粉。

• 4、蓋好鍋蓋，啟動“煮麪條”功能。.

• 5、烹飪結束撒入葱花，盛出裝盤即可

小竅門

1、用清水製作這道菜，為的是解膩，也可用雞湯代替清水。
2、胡椒粉也是起到解膩、去腥，中和口腔味道的，所以不能少。