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關於三寸南瓜蛋糕的餐飲百科

三寸南瓜蛋糕怎麼做-三寸南瓜蛋糕的做法
  • 三寸南瓜蛋糕怎麼做-三寸南瓜蛋糕的做法

  • 食材明細主料低粉(200克)雞蛋(7個)輔料食用油(50克)水(80克)白糖(70克)白醋(2勺)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)三寸南瓜蛋糕的做法步驟1、模具請洗乾淨後擦乾沒有水滴!2、蛋黃與蛋白分開!3、蛋黃裏面放入白糖攪拌至白糖全部融化!4、倒入水攪拌均勻!5、倒入食用油攪拌至全部融合!6、篩...
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南瓜海綿蛋糕的做法 十寸南瓜海綿蛋糕 南瓜海綿蛋糕怎麼做
  • 南瓜海綿蛋糕的做法 十寸南瓜海綿蛋糕 南瓜海綿蛋糕怎麼做

  • “這款海綿蛋糕參考了豬豬老師的方子,吃起來有如海綿的彈性,咬起來比較有韌性,組織細膩,承重力也好,特別適合用來做裝飾蛋糕底。”食材明細主料雞蛋(340克左右(6個))輔料細砂糖(140克)低筋麪粉(170克)牛奶(55克)黃油(45克)鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南瓜海綿蛋糕的做法步驟1、...
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6寸蛋糕的做法 DIY6寸蛋糕 6寸蛋糕怎麼做
  • 6寸蛋糕的做法 DIY6寸蛋糕 6寸蛋糕怎麼做

  • “這是第三次做蛋糕,家中食材有限簡單的DIY一份甜點,雖説長肉的季節,但是多吃甜食心情好最重要。”食材明細主料雞蛋(3個)白砂糖(40克)玉米油(20克)純牛奶(20克)麪粉(50克)輔料淡奶油(100克)白砂糖(1勺)黃聖女果(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)6寸蛋糕的做法步驟1、蛋黃,蛋白分開備用...
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南瓜蛋糕怎麼做-南瓜蛋糕的做法
  • 南瓜蛋糕怎麼做-南瓜蛋糕的做法

  • “南瓜蛋糕早就準備做(買了個金南瓜半個月了今天才試做),南瓜的功效很多,黃色入脾。這個南瓜顏色金黃試製之前研究此配方比例結果自行配此準確,出爐的瞬間驚豔到自己南瓜蛋糕太漂亮了、太美了、金燦燦顏色、暄軟的狀態、甜香的味道、家人圍桌品嚐私家烘焙房出爐的新鮮南瓜蛋...
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南瓜蛋糕的做法 8寸南瓜蛋糕 南瓜蛋糕怎麼做
  • 南瓜蛋糕的做法 8寸南瓜蛋糕 南瓜蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(5個)南瓜泥(100克)糖粉(60克)低粉(95克)玉米油(50克)輔料檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南瓜蛋糕的做法步驟1、成品圖。2、南瓜去皮提前蒸熟備用。5個蛋黃加入南瓜泥中。3、攪拌均勻。4、加入玉米油。5、低粉過篩加入蛋黃糊中。6、攪拌均勻至無顆粒...
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南瓜芝士蛋糕的做法 Halloween—南瓜芝士蛋糕 南瓜芝士蛋糕怎麼做
  • 南瓜芝士蛋糕的做法 Halloween—南瓜芝士蛋糕 南瓜芝士蛋糕怎麼做

  • “婆婆自己種的南瓜,給了我好多,正好乘着萬聖節的契機,用來消耗一些。説實話自家栽培的南瓜真心比外面的甜膩,即使不拿來做芝士蛋糕,蒸着吃也超級美味,我是邊做邊不時的偷吃幾口,嘿嘿。”食材明細主料奶油奶酪(226克)黃油(70克)去皮南瓜(150至180克)蛋白(2個)蛋黃(2個)細砂糖(40克)低筋麪粉(6...
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六寸蛋糕怎麼做-六寸蛋糕的做法
  • 六寸蛋糕怎麼做-六寸蛋糕的做法

  • “六寸蛋糕脱模完整,不縮不塌、蛋糕組織膨鬆、細膩香甜可口。”食材明細主料麪粉(35g)雞蛋(3個)白搪(35g)輔料水(30g)食用油(30g)玉米澱粉(5g)調料白醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)神級(難度)六寸蛋糕的做法步驟1、將食用油及水放入盆中。2、攪拌均勻。3、將低粉與玉米澱粉混合均勻。4...
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6寸戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕6寸 6寸戚風蛋糕怎麼做
  • 6寸戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕6寸 6寸戚風蛋糕怎麼做

  • “在10g~15g的範圍內,用可可粉代替等量低粉,就是巧克力味兒。”食材明細蛋黃糊糖(15g)玉米油(30g)牛奶(40g)蛋黃(3個)低粉(60g)蛋白糊蛋白(3個)糖(35g)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)6寸戚風蛋糕的做法步驟1、準備物料:40g牛奶+30g玉米油+15g糖,放在一個容器。35g糖,60g低粉(可可粉可在...
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蛋糕-----南瓜發糕 南瓜發糕怎麼做-南瓜發糕的做法 chinese
  • 蛋糕-----南瓜發糕 南瓜發糕怎麼做-南瓜發糕的做法 chinese

  • “終於在糾結中買回了一個強大的烤箱,打蛋器還沒到貨,蛋糕暫時還不能動工。昨天的葡式蛋撻很成功,可惜想拍照時相機“罷了工”,竟然沒電了!做蛋撻時原料多了一些,靈機一動,整了個“chinese蛋糕-----南瓜發糕”!”食材明細主料普通麪粉(300克)乾酵母(5克)輔料南瓜泥(250克)紅棗(適量)配料...
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南瓜泥戚風蛋糕的做法 南瓜泥6寸戚風蛋糕 南瓜泥戚風蛋糕怎麼做
  • 南瓜泥戚風蛋糕的做法 南瓜泥6寸戚風蛋糕 南瓜泥戚風蛋糕怎麼做

  • “爸爸種的南瓜豐收了😆😆😆開啟各式吃南瓜模式🤣🤣🤣”食材明細蛋黃蛋黃(3個)牛奶(23g)白砂糖(8g)玉米油(35g)南瓜泥(66g)低筋麪粉(55g)蛋清蛋清(3個)白砂糖(25g)檸檬汁(6、7滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)南瓜泥戚風蛋糕的做法步驟1、三個雞蛋(個體重約60~65克),先將蛋清、蛋黃分開放...
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八寸南瓜戚風怎麼做-八寸南瓜戚風的做法
  • 八寸南瓜戚風怎麼做-八寸南瓜戚風的做法

  • “南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C,可以健脾,預防胃炎,防治夜盲症,護肝,使皮膚變得細嫩,並有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護胃腸黏膜,防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用,進而收到壯骨強筋之功,對於兒童佝僂...
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翻糖打底蛋糕 六寸磅蛋糕怎麼做-六寸磅蛋糕的做法 六寸磅蛋糕
  • 翻糖打底蛋糕 六寸磅蛋糕怎麼做-六寸磅蛋糕的做法 六寸磅蛋糕

  • “外形漂亮到不輸任何蛋糕,..製作也很簡單,一起動手吧...”食材明細主料低粉(180克)雞蛋(4個)細砂糖(120克)黃油(180克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)六寸磅蛋糕的做法步驟1、準備好所有的材料,並用ACA小稱稱出重量.2、如果黃油無法軟化,可以放入微波爐中叮幾十秒,我這邊太冷...
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南瓜戚風蛋糕的做法 【8寸南瓜戚風蛋糕】 南瓜戚風蛋糕怎麼做
  • 南瓜戚風蛋糕的做法 【8寸南瓜戚風蛋糕】 南瓜戚風蛋糕怎麼做

  • “這款蛋糕烤好後,連我自己都不敢相信,它的顏色竟然這麼漂亮,那種黃如生命的尹始,予人以希望!口感自是不用描述,連我那不太愛吃蛋糕的胖兒子都可以連吃兩塊!所有的功勞,我看都要歸在那塊老南瓜身上。它可是我家先生的同事從幾百裏外的老家帶回福州的。這個五一節,因為有這個老南瓜...
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8寸戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕【8寸】 8寸戚風蛋糕怎麼做
  • 8寸戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕【8寸】 8寸戚風蛋糕怎麼做

  • “戚風蛋糕是靠把雞蛋白打成泡沫狀,來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積,戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋,因此質地非常的濕潤,吃起來口感細膩柔軟入口即化~~~”食材明細主料純牛奶(60克)糖粉(70克)鹽(1.5克)輔料低筋麪粉(80克)雞蛋(4個)玉米油(50)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)8寸戚風蛋...
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六寸戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕6寸 六寸戚風蛋糕怎麼做
  • 六寸戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕6寸 六寸戚風蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低筋粉(50克)玉米油(25克)清水(35克)雞蛋(3個)鹽(1克)細砂糖(35克)輔料香草精(5滴)檸檬汁(7滴)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)六寸戚風蛋糕的做法步驟1、玉米油和清水混合,加入鹽。2、用蛋抽攪拌均勻,過篩低筋粉。3、用蛋抽攪拌均勻,不留粉類。4、加入蛋黃和香草精。5、用蛋...
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八寸南瓜戚風蛋糕怎麼做-八寸南瓜戚風蛋糕的做法
  • 八寸南瓜戚風蛋糕怎麼做-八寸南瓜戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5個)輔料低筋麪粉(100g)醋(兩滴(如無可省略))糖(77g)油(60g)南瓜(175g)澱粉(10g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)八寸南瓜戚風蛋糕的做法步驟1、將南瓜切片,蒸熟,然後再用勺子或攪拌機搗碎成南瓜蓉,涼置室温2、將蛋黃蛋白分離,然後將油、南瓜蓉和蛋黃攪拌均勻後篩入低筋粉...
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6寸南瓜蒸蛋糕怎麼做-6寸南瓜蒸蛋糕的做法
  • 6寸南瓜蒸蛋糕怎麼做-6寸南瓜蒸蛋糕的做法

  • “非常喜歡南瓜的天然色彩,金黃金黃的誘人食慾,不僅有南瓜的營養價值,而且細膩喧軟、口感與顏值並存。”食材明細主料大米粉(70g)雞蛋(3個)輔料南瓜泥(50g)水(20g)調料白糖(35g)菜籽油(25g)白醋(幾滴)甜香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)神級(難度)6寸南瓜蒸蛋糕的做法步驟1、蛋黃與蛋白分離在2個無油...
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南瓜蛋糕的做法 南瓜蛋糕——電壓力鍋版 南瓜蛋糕怎麼做
  • 南瓜蛋糕的做法 南瓜蛋糕——電壓力鍋版 南瓜蛋糕怎麼做

  • “這款南瓜蛋糕是用電壓力鍋做的,目前俺家還沒置烤箱。南瓜是個好東西,很適合加工成各種主食和糕點,味道、顔色都不錯,以至看着蒸南瓜就皺眉頭的老公漸漸喜歡上它了。”食材明細主料低筋麪粉(120克)雞蛋(5個)生南瓜(60克)輔料牛奶(40克)色拉油(40克)白砂糖(50克)泡打粉(1克)白醋(1滴)奶香(口味...
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十寸南瓜芝士塔的做法 南瓜芝士塔10寸 十寸南瓜芝士塔怎麼做
  • 十寸南瓜芝士塔的做法 南瓜芝士塔10寸 十寸南瓜芝士塔怎麼做

  • “做個南瓜芝士塔,其實還挺輕鬆的,相比葡撻皮來説,做這個塔皮簡單多了。它的口感像餅乾,硬脆,豬先生很喜歡這個口感,之前做過一次是用蛋撻小杯做的,裝得更厚的餡,但是個數不多。這次用10寸派盤來做,份量不多不少,就一盤,如果餡料可以再多三分之一就更好了~”食材明細主料低筋麪粉(180...
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十寸戚風蛋糕的做法 10寸戚風蛋糕 十寸戚風蛋糕怎麼做
  • 十寸戚風蛋糕的做法 10寸戚風蛋糕 十寸戚風蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(8)輔料低筋麪粉(140克)牛奶(60克)奶粉(10克)白糖(130克)玉米澱粉(8克)食用油(60克)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)十寸戚風蛋糕的做法步驟1、準備材料。2、牛奶,食用油,50克白糖,攪拌均勻。3、140克低筋粉,10玉米澱粉,10奶粉稱好。4、篩入低筋粉,攪拌均勻。5、麪糊中加8...
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南瓜瑪芬蛋糕的做法 快速蛋糕——南瓜瑪芬蛋糕 南瓜瑪芬蛋糕怎麼做
  • 南瓜瑪芬蛋糕的做法 快速蛋糕——南瓜瑪芬蛋糕 南瓜瑪芬蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低粉(200克)黃油(80克)南瓜泥(200克)糖粉(90克)蛋(2個)輔料葡萄乾(30克)配料泡打粉(1.5小匙)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)南瓜瑪芬蛋糕的做法步驟1、材料準備好,南瓜切片放微波爐叮幾分鐘,搗成泥;低粉及泡打粉混合均勻過篩兩遍;黃油融化。2、雞蛋加入糖粉攪拌均勻。3、分...
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南瓜牛奶蒸蛋糕的做法 8寸/2個6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕 南瓜牛奶蒸蛋糕怎麼做
  • 南瓜牛奶蒸蛋糕的做法 8寸/2個6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕 南瓜牛奶蒸蛋糕怎麼做

  • “香甜鬆軟的蛋糕,配上香脆的麥片,碰撞出很不一樣的口感。因為麥片有很多幹果已經很甜了,所以我南瓜蛋糕的糖量也比較少,而且油也減少了,低糖低油的蒸蛋糕,非常的健康,用香脆的麥片做裝飾,既美觀口感又超棒,配一杯牛奶這個早餐簡直太棒啦!小月齡一歲的寶寶不要加這個麥片哦你也可以...
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六寸南瓜戚風蛋糕怎麼做-六寸南瓜戚風蛋糕的做法
  • 六寸南瓜戚風蛋糕怎麼做-六寸南瓜戚風蛋糕的做法

  • “好長時間沒烤蛋糕了,上次買的六寸蛋糕模也遲遲未用,趁着假期試試手,讓它發揮作用”食材明細主料雞蛋(3個(60-65g))南瓜泥(66g)低筋麪粉(55g)白糖(5g(蛋黃))牛奶(23g)米糠油(25g)輔料白醋(3、4滴)白糖(25g(蛋清))甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)六寸南瓜戚風蛋糕的做法步驟1、南瓜蒸熟在料理機...
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八寸蛋糕怎麼做-八寸蛋糕的做法
  • 八寸蛋糕怎麼做-八寸蛋糕的做法

  • “好久沒烤蛋糕了今天來試一把手”食材明細主料雞蛋(4個)白糖(70g)麪粉(90g)輔料牛奶(50g)玉米油(50g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)八寸蛋糕的做法步驟1、四個雞蛋清加入60克白糖2、四個雞蛋黃3、加入白糖4、打蛋器打5、慢慢的6、打成這樣7、然後加入20克白糖8、打散9、加入牛...
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南瓜戚風蛋糕的做法 8寸南瓜戚風蛋糕 南瓜戚風蛋糕怎麼做
  • 南瓜戚風蛋糕的做法 8寸南瓜戚風蛋糕 南瓜戚風蛋糕怎麼做

  • “這個蛋糕上週六做的。烤的成色還不錯,但總起來説不是成功的。失敗!現在想想還在心疼,為什麼呢!剛出爐的蛋糕被烤架砸“花”了。只留下這張剛從烤箱取出來的樣子。本來是想取出烤架,要倒扣蛋糕用的,結果太熱,燙了一下手,烤架正好砸在蛋糕上....蛋糕一直是我引以為榮的,從學做就沒...
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