螃蟹的挑選方法有哪些

1、從重量的角度來進行挑選螃蟹，相同大小的螃蟹重量越大的越肥，肉和蟹黃也越多。

2、看螃蟹的眼睛，若眼睛不能動，則説明該螃蟹是死的，已經不新鮮了。

3、看螃蟹的背部，若顏色是黑綠色並且有光亮，則説明該螃蟹肉質豐滿。

4、蟹腳的絨毛顏色是金黃色且多的，則螃蟹肉比較多。