通過蟹膏挑選螃蟹的方法有什麼
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1、掂重量。大小相同的螃蟹,重量越重,蟹膏越多。
2、捏螃蟹的硬度。健壯的螃蟹蟹膏更多,可以用手捏螃蟹的腿,腿越硬蟹膏越多,軟的蟹腿有可能是空的,也有可能蟹膏沒那麼滿。
3、看螃蟹的活力。捆綁的螃蟹輕碰螃蟹的眼睛,閃躲得快證明有活力。
4、看螃蟹顏色。挑選殼青腹白,蟹尾部高高翹起發紅或發黃的螃蟹。
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