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京都糖醋排骨怎麼做-京都糖醋排骨的做法

京都糖醋排骨怎麼做-京都糖醋排骨的做法

京都糖醋排骨的做法 京都糖醋排骨怎麼做

食材明細

主料
  • 排骨 (三條)
輔料
  • 料酒 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 黑胡椒 (適量)
  • 番茄醬 (適量)
  • 蠔油 (適量)
  • 老抽 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 生薑 (適量)
  • 白糖 (適量)
  • 鹹甜 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

京都糖醋排骨的做法步驟

  • 京都糖醋排骨的做法 京都糖醋排骨怎麼做 第2張

    1、排骨泡盡血水後用料酒,生薑,葱,一勺生抽,兩勺蠔油,適量黑胡椒醃製半小時。

  • 京都糖醋排骨的做法 京都糖醋排骨怎麼做 第3張

    2、排骨用油炸至金黃酥脆(復炸一次)。

  • 京都糖醋排骨的做法 京都糖醋排骨怎麼做 第4張

    3、生抽、醋、白糖按1:2:3比例調成料汁。(可自己調節)可加入少許老抽提顏色。

  • 京都糖醋排骨的做法 京都糖醋排骨怎麼做 第5張

    4、鍋內加開水,下一大勺番茄醬,融化後下料汁和排骨,先小火煨20分鐘後大火收汁至粘稠。

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