青筍肉片的做法 青筍肉片（夏天版） 青筍肉片怎麼做

“青筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾促進排尿和乳汁的分泌，萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青筍肉片的做法步驟

• 1、將幹木耳放冷水中泡開，把青筍紅辣椒、五花肉洗淨切片備用。

• 2、鍋裏倒適量肉，待油熱放入五花肉煸炒，隨後放入薑片蒜片炒香。

• 3、接着放入木耳和紅椒塊翻炒。

• 4、片刻之後放入青筍翻炒，片刻之後放入適量鹽和白糖。

• 5、最後放入適量雞粉炒勻起鍋即可。

小竅門

1、木耳不容易炒熟、所以要先放木耳。
2、切勿放生抽或老抽，否則菜品顏色不佳。