燒鴨子怎麼做-燒鴨子的做法

“送飯必不可少，超級辣！”

食材明細

• 超辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

燒鴨子的做法步驟

• 1、鴨四分之一隻，蒜苗一顆，芹菜一顆，青尖椒適量。

• 2、紅小尖椒，幹小尖椒，泡椒，生薑，蒜瓣，香葉，備用。

• 3、把配料切片。

• 4、青尖椒切絲，蒜苗切節備用。

• 5、鴨子切塊，不要太大塊。

• 6、待油5分熱時放生薑和香葉和鹽，炸香。這時放鹽鴨子才會入味。

• 7、放鴨肉炒至變成淡黃毛，等鴨肥肉的油炸出來。

• 8、把小紅尖椒，泡椒，幹椒放進去炒香。

• 9、加一碗半水蓋上鍋蓋燜。

• 10、燜到水快變成黃汁就可以。

• 11、接着放蒜瓣炒。

• 12、再放青尖椒炒一會兒。

• 13、最後放蒜苗，放雞精起鍋。

• 14、最終成品。

小竅門

辣椒一定要選最椒的那種，你們懂的。