菇爆雞丁怎麼做-菇爆雞丁的做法

“香菇醬的咸和辣，搭配雞腿的鮮嫩，成為了一道下飯菜
因為經過爆炒，雞肉和香菇的水分減少，表面略脆，同時也是一道下酒菜”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菇爆雞丁的做法步驟

• 1、雞腿洗乾淨，去骨，切丁

• 2、加入適量的玉米油、鹽、生抽、玉米澱粉、白砂糖和生薑，研製五分鐘

• 3、熱鍋下油，放入醃製好的雞丁，爆炒

• 4、炒至雞丁熟透，嘗試味道，味道偏淡為宜（因為後加的香菇醬帶鹹辣味）

• 5、加入一整瓶仲景香辣香菇醬

• 6、爆炒制雞丁水分收幹，約3分鐘，即可盛起