貴妃雞怎麼做-貴妃雞的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

貴妃雞的做法步驟

• 1、雞腿2個去骨後大約600克左右

• 2、各種調料準備好：豬油75克（可以用素油代替）香油10克黃酒25克香油50克葱、姜各25克澱粉5克白糖50克鹽6克葡萄酒100克味精少許

• 3、雞腿去骨後切成1寸的方塊

• 4、用澱粉少許黃酒醃製15分鐘去腥

• 5、抓勻

• 6、鍋做熱放豬油1兩葱姜煸香後倒入雞塊炒至肉塊收縮

• 7、倒入黃酒醬油鹽鮮湯鍋開後換中火燉

• 8、加葡萄酒味精燒至湯汁濃稠淋上剩下的豬油和麻油出鍋

• 9、甜鹹口味帶有酒香的貴妃雞請自己試試吧

小竅門

燉的時間按自己家的火大小而定