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關於貴妃雞的餐飲百科

顏值高的九味貴妃雞如何做簡單又好吃
  • 顏值高的九味貴妃雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料雞蛋清:花生油:料酒:鹽:克味精:克白砂糖:5g大葱:醋:5g花椒:5g大蒜(白皮):5g香油:克辣椒醬:澱粉(豌豆):5g具體步驟1.葱切成葱花,姜切成姜米,蒜拍爛剁成泥;2.香菜摘洗乾淨;3.將雞宰殺,去毛、內臟,洗淨;4.?將雞頭、翅、腳取下,...
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懶人貴妃雞如何做簡單又好吃
  • 懶人貴妃雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:15分鐘貴妃雞是一道家常菜,這道菜的外觀非常的鮮豔,這道菜的製作方法非常簡單,就用平時做菜的方法止製做這道美食。但是要注意的一點是,做貴妃雞的時候,醋和糖要多放一點,應該比平時多一些就可以。製作貴妃雞一定要用...
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如何做簡單又好吃-創意貴妃雞
  • 如何做簡單又好吃-創意貴妃雞

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料雞:適量輔料鹽:適量具體步驟雞翅洗淨後瀝乾水分,油六分熱時放入雞翅,先煎帶皮的一面,然後翻面,兩面煎至金黃後盛出,用廚房紙吸乾多餘的油分取葡萄酒150克、冰糖一小塊,生抽30克,混合後備用用煎雞翅的餘油爆香葱...
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香飄飄的貴妃雞如何做簡單又好吃
  • 香飄飄的貴妃雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞腿:750輔料鮮湯:600豬油:75具體步驟雞腿2個去骨後大約600克左右各種調料準備好:豬油75克(可以用素油代替)香油10克黃酒25克香油50克葱、姜各25克澱粉5克白糖50克鹽6克葡萄酒100克味精少許雞腿去骨後切成1...
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貴妃雞如何做簡單又好吃
  • 貴妃雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘雞肉看起來雖然沒有多少肉,而且沒多大價值,但是在軟骨或骨頭中,可攝取動物膠的結合組織,是含有大量的成膠原及彈性蛋白的,對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。雞翅有温中益氣...
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貴妃雞怎麼做-貴妃雞的做法
  • 貴妃雞怎麼做-貴妃雞的做法

  • 食材明細主料雞腿(750克)豬油(75克)輔料鮮湯(600克)鹹甜(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)貴妃雞的做法步驟1、雞腿2個去骨後大約600克左右2、各種調料準備好:豬油75克(可以用素油代替)香油10克黃酒25克香油50克葱、姜各25克澱粉5克白糖50克鹽6克葡萄酒100克味精少許3、雞腿去骨後切成...
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家鄉板栗貴妃雞如何做簡單又好吃
  • 家鄉板栗貴妃雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料貴妃雞:適量輔料橄欖油:15ml羅勒葉:1把生抽:50ml白糖:30薑汁料酒:150ml水:500ml小紅辣椒:5姜:5片蒜:5瓣紅糖:15具體步驟1.板栗去殼,焯水去衣,煮10分鐘。2.貴妃雞切成雞塊,焯水兩分鐘,瀝乾。3.姜、蒜、小辣椒洗淨切片或切...
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好吃的貴妃雞如何做簡單又好吃
  • 好吃的貴妃雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料仔雞:750輔料青椒:25紅椒:25紅油:100精鹽:4葱:25味精:4貴妃醋:50豆瓣醬:10料酒:25啤酒:100辣醬:10蒜子:30姜:25山胡椒油:5幹椒:10具體步驟1.將子雞宰殺,去毛、去內臟,洗淨後斬成3釐米見方的塊,青、紅椒切成滾刀塊,蒜子去蒂,姜...
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貴妃雞如何做簡單又好吃-美美廚房
  • 貴妃雞如何做簡單又好吃-美美廚房

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬排:500丸。配料:水髮香菇:50g鮮冬筍:50g京葱:50g調料::適量姜塊(拍碎):10g紹酒:50g紅葡萄酒:50g醬油:30g白糖:10g雞清湯:1000g熟豬油:500g輔料具體步驟1.將雞翅膀洗淨後,用紹酒、醬油各少許拌勻,放在約六七成熱的油鍋內...
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如何做簡單又好吃-好吃的貴妃雞
  • 如何做簡單又好吃-好吃的貴妃雞

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料雞:適量輔料鹽:適量具體步驟將貴妃雞殺好後,把骨頭分離出來並打碎,放進火鍋內,並加入適量牛肉丸或肉片、冬筍和少許食鹽,再加1~1.5公斤温水或開水煮1.5~2小時,再將分離出來的珍禽肉切成薄薄的肉片,拌少許食鹽、...
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貴妃雞的做法 改良版-貴妃雞 貴妃雞怎麼做
  • 貴妃雞的做法 改良版-貴妃雞 貴妃雞怎麼做

  • 食材明細主料雞腿(適量)輔料熟芝麻(適量)蒜(適量)乾紅辣椒(適量)配料鹽(適量)糖(適量)白胡椒(適量)雞蛋(適量)澱粉(適量)黃酒(適量)番茄醬(適量)生抽(適量)原味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)貴妃雞的做法步驟1、雞腿4個去骨,或者買現成的雞腿肉也行!洗淨,用刀背把雞肉纖維,拍散,這樣口感更好!放一個雞蛋...
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口水貴妃雞怎麼做-口水貴妃雞的做法
  • 口水貴妃雞怎麼做-口水貴妃雞的做法

  • 食材明細主料貴妃雞(1500克)輔料鹽(適量)生抽(適量)葱香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)口水貴妃雞的做法步驟1、貴妃雞120齡左右。殺好洗淨。2、清水加姜料酒葱段少許鹽。大火煮沸現貨15分鐘。3、起鍋。瀝乾放冰箱冷藏。切塊。澆自己喜歡的味料...
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貴妃珍藏怎麼做-貴妃珍藏的做法
  • 貴妃珍藏怎麼做-貴妃珍藏的做法

  • “一款適合家宴的小甜點,軟糯香甜,簡單易做,大人孩子都喜歡~~這道甜品是在一飯店吃到過,有個好聽的名字“貴妃珍藏”。紅棗香甜的滋味融入到糯米中,熱的時候吃軟糯,涼的時候吃Q彈,一口就愛了。現在把它複製下來分享給朋友們,喜歡的朋友可以試一試,澤瑞媽可以負責的説,這到小甜品不...
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貴妃醉雞的做法 好看又好吃的貴妃醉雞 Drunken chicken 貴妃醉雞怎麼做
  • 貴妃醉雞的做法 好看又好吃的貴妃醉雞 Drunken chicken 貴妃醉雞怎麼做

  • “説到這個醉雞,在克里夫蘭有錢想要吃還吃不到,吃到的人覺得好像很難、很費工夫,其實材料真的很簡單在中國超市都隨手可得。凱西很喜歡在夏天的時後泡上幾片雞胸肉片,冰箱冷凍庫都會備一包醉雞滷汁,想要來點下酒菜時,前一天將滷汁退冰即可使用。凱西從小到大連續劇從頭看到完1...
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清燉貴妃雞的做法 清燉貴妃雞(貴婦雞) 清燉貴妃雞怎麼做
  • 清燉貴妃雞的做法 清燉貴妃雞(貴婦雞) 清燉貴妃雞怎麼做

  • “貴妃雞☞原產英國皇室,其頭戴鳳冠,身披黑白花羽,天生麗質,被英國皇室定名為“貴妃雞”,專供皇室玩賞和御用,並禁止民間飼養。貴妃雞既有土雞肉的香味和山雞肉的結實,還有飛禽的野味。食之:皮薄、骨細、肉嫩、味香、不膩嘴喝之:湯清、甜潤、香濃、回味長富含17種氨基酸,10餘種微量...
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貴妃牛腩怎麼做-貴妃牛腩的做法
  • 貴妃牛腩怎麼做-貴妃牛腩的做法

  • 食材明細主料牛腩(800克)胡蘿蔔(一個)土豆(一個)大蒜頭(適量)紅辣椒(幾個)香料包(一個)料酒(適量)西紅柿汁(適量)輔料甜麪醬(一勺)豆瓣醬(一勺)冰糖(幾個)雞精(適量)蠔油(適量)中辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)貴妃牛腩的做法步驟1、新鮮的牛腩清洗乾淨2、加入香料包,加料酒,放電高壓鍋內壓熟3、壓好...
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貴妃駕到的做法 年菜之一@@貴妃駕到 貴妃駕到怎麼做
  • 貴妃駕到的做法 年菜之一@@貴妃駕到 貴妃駕到怎麼做

  • “這個菜是年初二回孃家時,給家人做的其中一個菜餚。回爸媽家小住幾天裏,都是我做菜給家人吃。家人都説我的廚藝有進步了很多呢!呵呵..還有很多菜餚都來不及拍過程呢!還有親朋戚友來做客,也不好意思讓人久等吧!要是拍的過程圖,菜餚都冷了。就算多好吃也大大打折扣呢!這道菜餚我也...
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貴妃雞翅的做法 四川名菜貴妃雞翅 貴妃雞翅怎麼做
  • 貴妃雞翅的做法 四川名菜貴妃雞翅 貴妃雞翅怎麼做

  • “相傳,楊貴妃平生最喜食兩樣東西。這第一種是荔枝,第二種就是雞翅。楊玉環被封為貴妃後,曾一度失寵,京劇藝術家據此演義《貴妃醉酒》這齣戲、該劇主要是表現楊玉環在宮內備受寵幸,偶爾尼疏,在百花亭獨飲。不覺沉醉而哀怨自傷、後來,有四師受到這些事情的啟發,創制了“貴妃雞翅”...
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貴妃醉雞怎麼做-貴妃醉雞的做法
  • 貴妃醉雞怎麼做-貴妃醉雞的做法

  • 食材明細主料雞翅(6個)葡萄酒(150克)生抽(30克)冰糖(1塊(小塊))葱白(2段)輔料大蒜(適量)薑片(適量)原味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)貴妃醉雞的做法步驟1、將雞翅洗淨切好。2、將葡萄酒生抽和冰糖混合備用。3、上鍋加入少量油加熱,將雞翅煎至少量出油。4、煎好的雞翅盛起。5、將大蒜薑片...
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貴妃出浴怎麼做-貴妃出浴的做法
  • 貴妃出浴怎麼做-貴妃出浴的做法

  • 食材明細主料桂圓(適量)草魚(適量)黃瓜(適量)枸杞(適量)輔料姜(適量)生粉(適量)鹽(適量)雞精(少許)葱(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)貴妃出浴的做法步驟1、準備草魚2、用刀把草魚片開3、魚頭,魚骨留下燉湯4、片下的魚除去大骨5、片下色皮6、切成小丁7、剁成魚肉餡8、魚頭、魚骨燉湯...
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貴妃豆腐怎麼做-貴妃豆腐的做法
  • 貴妃豆腐怎麼做-貴妃豆腐的做法

  • “非常滑嫩的口感~~香嫩極了”食材明細主料玉子豆腐(2個)枸杞(適量)葱(少許)輔料鹽(2/1茶匙)雞粉(4/1茶匙)胡椒粉(2/1茶匙)澱粉(3g)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)貴妃豆腐的做法步驟1、材料準備好2、玉子豆腐切2釐米厚的片,擺入盤中3、枸杞用温水泡一會4、鍋裏燒開水,放入玉子豆腐大...
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捷賽私房菜如何做簡單又好吃-林志鵬自動烹飪鍋烹製貴妃雞
  • 捷賽私房菜如何做簡單又好吃-林志鵬自動烹飪鍋烹製貴妃雞

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞翅:500香菇:1個輔料葱:4段姜:4片料酒:20ml醬油:10ml鹽:3油:10ml葡萄酒:10ml水量:600ml具體步驟1.1、雞翅洗淨,和料酒﹑鹽混合均勻,醃製10分鐘以上;2.2、香菇對半切開;3.3、鍋內放入調料和水;4.4、再放入醃製好的雞翅...
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貴妃雞翅怎麼做-貴妃雞翅的做法
  • 貴妃雞翅怎麼做-貴妃雞翅的做法

  • 食材明細主料雞翅(一斤)葱(一段)姜(一塊)幹辣椒段(適量)輔料花椒(適量)八角(兩顆)白糖(適量)鹽(適量)雞精(少量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)胡麻油(適量)味精(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)貴妃雞翅的做法步驟1、雞翅沖洗乾淨撈出來控水!2、放入開水中,稍微焯一下水撈出後控幹水3、葱切段,...
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「貴妃醉酒」又稱貴妃雞翅如何做簡單又好吃
  • 「貴妃醉酒」又稱貴妃雞翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞翅:12只輔料鹽:5紅葡萄酒:50ml冰糖汁:50ml高湯:300ml雞精:3香油:1茶勺胡椒粉:少許葱:適量姜:適量花椒:10粒具體步驟1.翅中洗淨,在沸水中煮一下,除去血沫後撈出冷卻。將冷卻的翅中用鹽、胡椒粉、少許紅酒調味醃製30分...
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貴妃雞翅的做法 【飛禽走獸篇】:貴妃雞翅 貴妃雞翅怎麼做
  • 貴妃雞翅的做法 【飛禽走獸篇】:貴妃雞翅 貴妃雞翅怎麼做

  • “色澤金紅、口感筋柔、濃醇回味悠長.....”食材明細主料雞翅中(九個)輔料生抽(2勺)料油(1/2勺)紅葡萄酒(1碗)鹽(2克)雞精(少許)姜(3-4片)葱(適量)番茄醬(3勺)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)貴妃雞翅的做法步驟1、將翅中洗淨瀝乾水,背面打花刀備用。2、鍋置火上6-7成熱下入翅中。3、炸至...
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