貴妃雞的做法 改良版-貴妃雞 貴妃雞怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

貴妃雞的做法步驟

• 1、雞腿4個去骨，或者買現成的雞腿肉也行！洗淨，用刀背把雞肉纖維，拍散，這樣口感更好！放一個雞蛋，少許鹽，糖，生抽，黃酒，白胡椒粉，澱粉，抓勻！

• 2、小火炸制金黃，撈出備用！

• 3、蒜，切末！

• 4、乾紅辣椒，切小塊！

• 5、熱油，下入蒜末，和紅辣椒末！炒香！

• 6、改小火，放入番茄醬，生抽，黃酒，鹽，糖！

• 7、炒至濃稠！

• 8、下入炸好的雞塊！快速翻炒均勻！

• 9、盛出，撒上白芝麻!

小竅門

1.炸幾塊要小火，炸熟！
2.不喜歡蒜，可以不放，喜歡的話，也可以按照糖醋排骨那麼做！
3.酸的甜的，口感，隨你而定！其實還是很簡單的！