蒜蓉粉絲蒸貴妃貝的做法 快手好鮮味——蒜蓉粉絲蒸貴妃貝 蒜蓉粉絲蒸貴妃貝怎麼做

“秋冬交際，秋高氣爽吃海鮮最合適不過，
上週，小蜜蜂給大家介紹了清蒸大閘蟹，
但怎麼能滿足愛吃海鮮的你們呢！
既然如此，今天再來一份鮮味可好？

今天要説的這道蒜蓉粉絲蒸貴妃貝，
可是地道的粵式經典海鮮蒸菜。
每每小蜜蜂去朋友家做客，
都能嚐到這份簡單無敵快手的美味
微冷的天氣吃上這麼一道熱騰騰的美食，
好吃之餘還倍覺温暖，
好友的心意伴隨這份鮮味傳入小蜜蜂的心。

採用小蜜蜂最愛的健康清蒸烹飪方法，
完整地保留了貴妃貝的原汁原味，
底下配上粉絲吸收了貴妃貝的濃汁和蒜味，
寡淡的粉絲都恍如重生般地獲取新口味。
再放點小米椒，微微刺激的香辣，
吸溜一下便是一個，讓人越吃越上癮。

如此鮮味再配上清爽啤酒，
和朋友的相聚時刻就更完美了！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜蓉粉絲蒸貴妃貝的做法步驟

• 1、將貴妃貝洗淨。

• 2、將貴妃貝焯一下水撈起。

• 3、粉絲用水浸至變軟。

• 4、將粉絲瀝乾水分後剪碎擺在盤子上。

• 5、蒜頭切成蓉、小尖椒切成粒，青葱切成葱花。

• 6、將貴妃貝擺在粉絲上。

• 7、把蒸魚醬油、尖椒粒和蒜蓉一起調勻後灑上貴妃貝上。

• 8、把盤子放進蒸箱中層。

• 9、水箱中加滿水。

• 10、開啟蒸貝類的功能，蒸制15分鐘。

• 11、蒸好後取出。

• 12、灑上葱花，將玉米油放鍋中燒熱,淋在上面即可。

• 13、小蜜蜂有話説】貴妃貝：質地細嫩，非常適合搭配辣椒、葱蒜等調味料做成家常菜，鹹鮮微辣，特別能打開人們的食慾。

小竅門

貴妃貝焯一下水，新鮮的會張開口，把不新鮮的挑出來不用。