糖醋素鱔怎麼做-糖醋素鱔的做法

“吃素，其實對身體還是有好處的。大魚大肉葷腥太多，長久對於腸胃也是一種負擔。雖説不能長久吃素，但是偶爾每個月偶爾吃幾天還是很好的”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖醋素鱔的做法步驟

• 1、香菇泡發好，用廚房紙擦乾水分。

• 2、用剪刀剪下外圍一圈，中心的不要。

• 3、均勻的裹粘好乾澱粉。

• 4、入鍋炸到酥脆。

• 5、撈出吸油備用。

• 6、青紅椒洗淨切成細絲。

• 7、白糖、香醋、生抽、少許清水調成醬汁。

• 8、起鍋燒熱油，倒入醬汁煮至於開始濃稠。

• 9、放入炸好的香菇，翻炒至於均勻的裹粘好醬汁。

• 10、加入青紅椒絲，翻炒片刻即可。

• 11、最後撒上白芝麻。

• 12、翻炒均勻即可。