豆豉爆雞片怎麼做-豆豉爆雞片的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆豉爆雞片的做法步驟

• 1、材料：雞胸肉、蒜薹調味：蒜片、幹辣椒絲、料酒、醬油、幹澱粉、胡椒粉、豆豉、番茄醬、白砂糖、香油、食用油。

• 2、雞胸肉洗淨，切片；蒜薹洗淨，切寸斷備用。

• 3、將雞片放入碗中加入料酒、醬油、幹澱粉、胡椒粉拌勻醃製。

• 4、另取一碗放入豆豉、番茄醬、白砂糖、香油、清水攪勻，成味汁。

• 5、鍋內有燒熱，放入雞片炒至變色，撈出控油。

• 6、鍋留底油，下入蒜片、蒜薹爆香，倒入味汁、雞片、辣椒絲，翻炒均勻即可。