黃豆醬燜魚怎麼做-黃豆醬燜魚的做法

“這是孩子爺爺釣的魚，叫什麼魚我也不知道，孩子奶奶給收拾得乾乾淨淨的，然後給我送來了，就是新鮮，我也是圖省事，沒醃也沒煎，直接用豆瓣醬一燉一燜，還挺好吃，醬香四溢，美味下飯哦。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃豆醬燜魚的做法步驟

• 1、將鮮魚去頭去尾，去除內臟，收拾乾淨備用，葱薑蒜切片備用。

• 2、鍋中倒入適量的食用油並燒熱。

• 3、下入提前切好的葱薑蒜片爆香。

• 4、加入適量的清水。

• 5、將魚放入鍋中。

• 6、向鍋中加少許料酒。

• 7、加少許雞精。

• 8、加兩到三勺黃豆醬。

• 9、繼續加熱，蓋上鍋蓋中大火加熱。

• 10、燜至湯汁越來越少時關火。

• 11、出鍋裝盤就可以吃了。