補血菜炒豆乾怎麼做-補血菜炒豆乾的做法
- 熱菜
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食材明細
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
補血菜炒豆乾的做法步驟
1、先把補血菜清洗乾淨,去掉老莖老葉部分,接着切成段,把莖與葉子分開備用。
2、薰豆乾切成細條狀備用。
3、炒鍋加熱後倒入色拉油,放入薰豆乾略微煸炒一下。
4、先放入補血菜的莖翻炒一會至顏色變綠。
5、後續放入補血菜葉子繼續翻炒。
6、中途加入適量的清水翻炒。
7、加入適量的鹽調味繼續翻炒。
8、炒熟後出鍋後裝盆,即可食用。
小竅門
1、此菜未加味精。如果喜歡加的,可以根據自己口味調整。
2、中途加適量的清水,輔助不燒糊,不宜加很多,蔬菜如果加很多水,就會水汪汪口感,導致口感不好,蔬菜素炒旺火快炒口感好,也可以保留蔬菜的營養流失。
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