椒鹽香脆帶魚怎麼做-椒鹽香脆帶魚的做法

“帶魚我家以前一般紅燒的，偶爾作下改變也挺不錯的，光聞着都很香啊。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

椒鹽香脆帶魚的做法步驟

• 1、帶魚收拾乾淨切段，生薑切片。

• 2、帶魚切花刀，用適量糖、鹽、胡椒粉、料酒和生薑醃半個小時。

• 3、準備一些麪粉，醃好的帶魚裹上一層面粉，再拍掉多餘的乾粉。

• 4、全部依次裹好麪粉。

• 5、平底鍋熱後倒入油，一塊塊把帶魚放入中小火煎。

• 6、一面煎硬後翻面，然後不時地翻面煎至兩面金黃酥脆，裝盤再均勻地撒上一層椒鹽即可，趁熱食用。