意大利土豆丸子怎麼做-意大利土豆丸子的做法
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“在意大利它叫做(gnocchidipatate),翻譯過來就是土豆年糕。不過我更喜歡叫它土豆丸子。它主要是用土豆泥混合麪粉和少許的米粉做成,口感軟糯但不會粘牙,濃郁的土豆香配上酸甜的番茄醬,讓人吃了還想吃!(哈哈..沒有廣告)”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
意大利土豆丸子的做法步驟
1、切好配料待用。
2、放入火腿丁炸至焦黃。
3、鍋裏熱油放入大蒜爆香
4、放入所有的配料翻炒至洋葱出香味。
5、倒入少許料酒拌均勻。
6、倒入番茄醬拌均勻蓋上鍋蓋小火熬20分鐘。
7、番茄醬有點濃稠時調入鹽和羅勒拌勻。
8、另外鍋裏水放少許鹽和油,水開的時候放入土豆丸子3分鐘就可以撈起了。
9、把撈起瀝過水分的土豆丸子倒入番茄醬拌勻就可以了。
小竅門
意大利餐調味料一般比較簡單,多層次的味道從配料裏取得!
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