明太子意大利麪怎麼做-明太子意大利麪的做法

“意大利麪，也被稱為意粉。關於意大利麪條的起源，有説是源自古羅馬，也有的説是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。它和中國麪條不同的地方是：使用的麪粉不同，意大利麪用的是一種“硬杜蘭小麥”，所以久煮不糊。
今天優優推薦的這道菜，是一道美味、健康、且製作方法簡單的快手菜。曾經去過很多意大利餐廳，吃到的這款意麪，口味都不如優優自己做的。因此可以説在所有的意麪中，這款是優優的最愛。呵呵，有機會你也試試吧！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

明太子意大利麪的做法步驟

• 1、先準備好材料。需要説一下，明太子最好選擇沒有染色的（一般市面上的很多明太子都是經過染色的，你看一下產品背面的成分表，看它有沒有加着色劑就知道，染過色的吃了對身體不是很好，因此優優一般都是買無着色的）。

• 2、取一個乾淨的煮鍋，加入水，倒一點橄欖油（目的是煮的時候防粘，量約1tsp），開火待水煮開後，放入意麪，一開始放的時候，要用長筷子加以攪拌，等再次煮開時，改小火，優優買的意大利麪只需要煮5分鐘左右（煮的時間根據您購買的意大利麪粗細而決定）。

• 3、煮麪的時候，可以同時準備檸檬汁等意麪醬料。先將檸檬切半，然後用人工榨汁器榨汁備用。

• 4、準備一個小碗，倒入30g橄欖油，再倒入10g檸檬汁，放入明太子，撒入1g椒鹽，再撒入幹羅勒碎（羅勒的量可以根據喜好調整），然後攪拌均勻備用。

• 5、將煮好的意麪控水後裝盤，倒入4的醬料，最後將海苔剪成絲狀(或者直接使用海苔絲也可)。禮成。吃的時候徹底拌勻後享用即可。