燒魚的做法 【山東】燒魚 燒魚怎麼做
- 熱菜
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“朋友到海邊釣的魚,很新鮮燒出的味道很棒。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
燒魚的做法步驟
1、海魚清理乾淨。
2、葱薑蒜切好備用。
3、鍋裏油熱加入葱薑蒜炒香。
4、改小火放入魚煎一下。
5、翻面煎一煎。
6、加入適量水調至中火,加點味極鮮醬油。
7、加點蠔油。
8、加點料酒去腥。
9、加入適量鹽。
10、加點白糖提味。
11、中火燉煮至湯汁濃稠後關火取出。
小竅門
清理魚時要將魚肚子裏的黑膜去掉,這黑膜腥味很濃。
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