香椿芽炒蛋怎麼做-香椿芽炒蛋的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香椿芽炒蛋的做法步驟

• 1、香椿芽洗乾淨，用沸水焯兩分鐘，顏色變深綠就可以了。

• 2、用涼水過一下，攥幹水分，切小段。

• 3、鍋裏熱油，雞蛋打散煎熟，盛出備用。

• 4、鍋裏重新倒油，倒入香椿，撒鹽，翻炒片刻放入雞蛋，炒勻出鍋。香椿炒個三兩分鐘就可以，之前已經焯熟了。

• 5、越嚼越香

小竅門

1、因為我做菜少油少鹽，所以看着比較幹，如果想吃香一點，可以多放點油炒菜。
2、香椿有獨特的香味，所以不用畫蛇添足再放雞精和味精！
3、香椿性寒，不宜多吃；也不宜與牛奶同食，否則可能引起腹脹。