椒油土豆絲怎麼做-椒油土豆絲的做法
- 熱菜
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食材明細
- 超辣 (口味)
- 爆 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
椒油土豆絲的做法步驟
1、土豆和西芹洗淨
2、土豆切薄片
3、再切成絲
4、紅椒和西芹切絲,土豆絲入水中浸泡
5、鍋坐水燒開下入土豆絲和西芹迅速焯一下撈出控幹水分備用
6、鍋燒熱入油花椒川椒涼油下鍋小火慢慢煸出香味,撿出花椒不用留油備用
7、土豆絲和紅椒,西芹入碗中,蒜搗成泥加入碗中,再加入味精,10克的花椒油,鹽拌勻即成
小竅門
土豆芹菜不要焯水時間過長影響脆感
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