青椒土豆絲的做法 青椒土豆（洋芋）絲 青椒土豆絲怎麼做

“家常菜”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒土豆絲的做法步驟

• 1、土豆（洋芋）切成絲，用清水洗好，泡在水中備用。

• 2、青椒切成絲備用。

• 3、姜、蒜、小葱切成末，幹辣椒切成小段備用。

• 4、中火熱油，將小葱、姜、蒜末和幹辣椒段倒入鍋中炒香。

• 5、將切好的泡在水中的土豆（洋芋）絲撈出，瀝一下水，再倒入鍋中不停的翻炒。

• 6、土豆（洋芋）絲出鍋前倒入青椒絲，再放入適量的鹽和雞精，翻炒勻。

• 7、出鍋前大火翻炒，收下湯汁即可。

• 8、家常青椒土豆（洋芋）絲，搞定😏。

小竅門

1、油可適量多些，土豆（洋芋）吃油。
2、土豆（洋芋）絲切好要泡在水中，以免變色，炒出不好看😀。
3、泡在水中的土豆（洋芋）絲下鍋前一定要瀝乾水。
4、切記是炒不是燉，所以一定別放水！