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什蔬兔丁怎麼做-什蔬兔丁的做法
什蔬兔丁怎麼做-什蔬兔丁的做法
“一兔六吃之色香味鮮,滑潤細嫩的什蔬兔丁”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
什蔬兔丁的做法步驟
1、宰殺好的剝皮鮮兔,裏外清洗;
2、按部位進行分解待用。
3、取兔脊柳一條;
4、改刀成條後切成丁;
5、放鹽、胡椒粉、料酒;
6、將兔丁抓上勁,再放入幹澱粉、加少許水抓均勻。
7、小葱切顆,什錦蔬粒解凍。
8、油熱、小火,下兔丁;
9、劃至兔丁變色後剷出。
10、什錦蔬粒倒入鍋中;
11、中火炒一分鐘左右,下兔丁、葱顆、雞精、鹽;
12、大火快速翻炒,汁幹後出鍋即可。
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