香煎土匪魚塊怎麼做-香煎土匪魚塊的做法
- 熱菜
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“兒子很少吃魚,為了給兒子做飯花了不少心思,一般選擇三斤左右的草魚剁成大塊,處理好後晾乾後抹上一點鹽,加點生抽醃製一晚上,醃製過程中翻動一兩次後掛在陽台曬到陽幹放入冰箱。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香煎土匪魚塊的做法步驟
1、香葱,杭椒切末備用
2、蒜瓣切蓉,生薑切末裝入小碗加入一勺剁椒,醋適量,水調成汁備用。
3、燒鍋熱油
4、放入魚塊煎成兩面金黃。
5、放入調好的蒜,姜……汁蓋上鍋蓋大火燜一會
6、在魚塊上鋪上杭椒,用鍋鏟把湯汁反覆澆到杭椒上再撒上香葱,雞精,繼續澆湯汁,大火收汁即可。
7、裝盤
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