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關於香煎土匪魚塊的家常做法的餐飲百科

香煎土匪魚塊怎麼做-香煎土匪魚塊的做法
  • 香煎土匪魚塊怎麼做-香煎土匪魚塊的做法

  • “兒子很少吃魚,為了給兒子做飯花了不少心思,一般選擇三斤左右的草魚剁成大塊,處理好後晾乾後抹上一點鹽,加點生抽醃製一晚上,醃製過程中翻動一兩次後掛在陽台曬到陽幹放入冰箱。”食材明細主料草魚塊(2塊)杭椒(6個)輔料蒜瓣(5個)生薑(適量)自制剁椒(1勺)香醋(適量)葱花(適量)雞精(適量)中辣(口...
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魚香土豆塊怎麼做-魚香土豆塊的做法
  • 魚香土豆塊怎麼做-魚香土豆塊的做法

  • 食材明細主料土豆(適量)輔料大蒜(適量)料酒(1勺)生抽(2勺)醋(1.5勺)糖(2勺)水(6勺)魚香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚香土豆塊的做法步驟1、土豆削皮,切滾刀。2、所有調料混合,放入蒜末。3、鍋中放土豆小火煎。4、土豆煎透。5、倒入料汁,小火。6、湯收盡關火。...
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香煎魚塊的做法 家常菜——香煎魚塊 香煎魚塊怎麼做
  • 香煎魚塊的做法 家常菜——香煎魚塊 香煎魚塊怎麼做

  • 食材明細主料魚(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)葱白(適量)辣椒幹(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香煎魚塊的做法步驟1、薑片切絲,乾紅椒(用乾紅椒香味濃些),葱白,蒜2、新鮮鯇魚切塊洗淨3、加適量的鹽攪拌均勻4、醃製2小時左右5、鍋裏放油,放入魚塊6、小火慢煎,切勿大火,...
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土匪鴨怎麼做-土匪鴨的做法
  • 土匪鴨怎麼做-土匪鴨的做法

  • “土匪鴨是湘西有名的特色菜,每次家裏來客,我都會做上一份,客人都很愛吃。今晚木頭的同事們來家做客,點名要吃土匪鴨!”食材明細主料肥鴨(半隻)輔料啤酒(1瓶)生抽(適量)老抽(適量)生薑(適量)大蒜(適量)香葉(適量)八角(一個)桂皮(適量)草果(一個)辣椒(適量)其他(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)土匪鴨的...
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香煎鱈魚配土豆泥的做法 挪威家常菜——香煎鱈魚配土豆泥 香煎鱈魚配土豆泥怎麼做
香煎臘魚塊怎麼做-香煎臘魚塊的做法
  • 香煎臘魚塊怎麼做-香煎臘魚塊的做法

  • 食材明細主料臘魚塊(600g)輔料生薑(適量)大蒜(適量)尖椒(適量)花椒(適量)糖(1匙)白醋(1勺)陳醋(1匙)雞精(少許)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香煎臘魚塊的做法步驟1、準備所需食材,臘魚塊提前浸泡一小時後瀝乾水份。2、熱鍋倒油燒熱轉小火放入臘魚塊。3、中火煎至兩面金黃。4、倒入生薑...
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家常魚塊怎麼做-家常魚塊的做法
  • 家常魚塊怎麼做-家常魚塊的做法

  • 食材明細主料魚肉(適量)輔料青椒(3個)配料鹽(適量)醋(適量)老乾媽(適量)生抽(適量)幹辣椒(適量)辣椒醬(適量)十三香(適量)澱粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常魚塊的做法步驟1、材料2、將鍋燒熱,放入食用油,油温微熱放入薑片蒜片,再將魚慢慢放入鍋中,慢慢翻炒,加入鹽3、在加入生抽,幹辣...
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香煎黃魚塊怎麼做-香煎黃魚塊的做法
  • 香煎黃魚塊怎麼做-香煎黃魚塊的做法

  • “鹹香皮脆肉嫩的黃花魚,常在餐桌上的家常菜,配粥,飯都是很不錯的,黃花魚少骨,適宜老人和小孩食用。”食材明細主料黃花魚(1條)輔料麪粉(適量)葱(少許)姜(少許)蒜(少許)油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香煎黃魚塊的做法步驟1、黃花魚洗乾淨2、分切成五塊,撒上面粉3、熱鍋...
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家常香煎小黃魚怎麼做-家常香煎小黃魚的做法
  • 家常香煎小黃魚怎麼做-家常香煎小黃魚的做法

  • 食材明細主料小黃魚(4條)輔料蒜(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)雞精(適量)白糖(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常香煎小黃魚的做法步驟1、小黃魚洗淨後用廚房紙巾吸乾水分,起油鍋,燒熱油後再放入小黃魚。2、所有調料混合在一個碗裏,攪拌溶解,放入蒜片,放一邊待用。3、小黃...
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香煎魚塊怎麼做-香煎魚塊的做法
  • 香煎魚塊怎麼做-香煎魚塊的做法

  • 食材明細主料鹹魚塊(適量)輔料料酒(適量)生抽(適量)香醋(適量)姜(適量)小米辣(適量)蒜(適量)調料豆瓣醬(適量)香辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香煎魚塊的做法步驟1、鍋中油預熱,放入蒜子生薑炒香。2、放入魚塊煎至兩邊微黃。3、放入一勺料酒。4、放入一勺生抽,一勺香醋。5、放入適量清水,...
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土匪雞怎麼做-土匪雞的做法
  • 土匪雞怎麼做-土匪雞的做法

  • “老是聽説土匪雞,還真的想起了以前的電視劇《烏龍山剿匪記》,筆者想,所謂土匪雞,估計是大塊肉大碗酒的風格,味道比較濃重,所以,就把雞剁成比較大塊頭、下重料來做啦,別説,還真的很下飯的哦。説明一下,這種做法,比較適合冰凍大雞和飼料大種雞,一般新鮮的雞是根本不要用大料(八角)的,用大...
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香煎黑鱈魚塊怎麼做-香煎黑鱈魚塊的做法
  • 香煎黑鱈魚塊怎麼做-香煎黑鱈魚塊的做法

  • 食材明細主料黑鱈魚塊(350g)輔料鹽(5g)黑胡椒粉(適量)生抽(適量)料酒(適量)原味(口味)未知(難度)香煎黑鱈魚塊的做法步驟1、黑鱈魚塊自然解凍。2、用鹽和黑胡椒粉醃製,提前1個小時。3、平底鍋熱鍋熱油,中火煎。4、兩面煎黃,放少量生抽,裝盤。...
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香煎馬哈魚塊怎麼做-香煎馬哈魚塊的做法
  • 香煎馬哈魚塊怎麼做-香煎馬哈魚塊的做法

  • “今天逛超市看見賣馬哈魚塊的,還是打特價的,就買些回來。因為塊有點小,最後就是煎着吃了。在醃魚的時候鹽要放的適量,我這次就醃得有點鹹了。”食材明細主料馬哈魚塊(200g)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)白糖(適量)醋(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度...
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家常炸魚塊怎麼做-家常炸魚塊的做法
  • 家常炸魚塊怎麼做-家常炸魚塊的做法

  • 食材明細主料草魚(一條)輔料姜(適量)鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)胡椒粉(適量)雞蛋(一個)麪粉(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常炸魚塊的做法步驟1、把魚切成塊兒,用水裏面放一點鹽,清洗乾淨拎幹水分。2、把控幹水分的魚塊兒放在容器裏。加入鹽,13香,胡椒粉,料酒。薑末。...
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香煎孜然土豆塊怎麼做-香煎孜然土豆塊的做法
  • 香煎孜然土豆塊怎麼做-香煎孜然土豆塊的做法

  • 食材明細主料土豆(兩個)豬肉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)孜然粉(適量)十三香(適量)小葱(一顆)姜(一塊)孜然(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香煎孜然土豆塊的做法步驟1、土豆洗淨去皮切塊。用清水洗一遍,去掉切面的澱粉,防止粘鍋。2、炒鍋燒熱加油放葱姜爆香,把切好的肉片翻炒一下。3、再把切好...
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土匪豬肝的做法 【湖南】土匪豬肝 土匪豬肝怎麼做
  • 土匪豬肝的做法 【湖南】土匪豬肝 土匪豬肝怎麼做

  • “土匪豬肝是一道地道的湖南菜,傳統的做法是用菜籽油的,當地人認為菜籽油才能突出菜品的濃厚味道、辣中噴香。土匪豬肝,咋聽這個菜名感覺有些霸氣,你可千萬不要被嚇倒,其實這是一道非常美味和地道的好菜。土匪豬肝,並非是土匪呷(吃)的豬肝,因其在做法和風味上原汁原味的保留了湘西...
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家常燒魚塊怎麼做-家常燒魚塊的做法
  • 家常燒魚塊怎麼做-家常燒魚塊的做法

  • “這個菜是跟媽媽學來的,每次看到這個魚我老公都會多吃一碗飯,很是開胃。”食材明細主料草魚(半條)輔料花椒(1把)辣椒(3個)生薑(3片)大蒜(3瓣)料酒(1勺)胡椒粉(適量)鹽(2勺)生抽(1勺)陳醋(1勺)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常燒魚塊的做法步驟1、處理好的草魚塊放入1勺鹽、1勺料酒,胡椒粉...
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香煎魚塊的做法 30分鐘二菜一湯之 椒鹽皖魚塊 香煎魚塊 香煎魚塊怎麼做
  • 香煎魚塊的做法 30分鐘二菜一湯之 椒鹽皖魚塊 香煎魚塊 香煎魚塊怎麼做

  • “我的30分鐘二菜一湯之菜式”食材明細主料皖魚(適量)輔料椒鹽粉鹽油生粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎魚塊的做法步驟1、魚平均切塊2、我選用椒鹽粉調味很方便,超市或市場都有賣,不一定這牌子的。3、放入椒鹽粉,鹽,少量糖,料酒,攪拌均勻,把調味好的魚塊放在冰箱急凍...
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香煎土豆塊怎麼做-香煎土豆塊的做法
  • 香煎土豆塊怎麼做-香煎土豆塊的做法

  • “這個香煎土豆塊做法極其簡單,炒鍋加點油小火慢慢的煎至土豆塊熟就OK啦!口感非常好,外焦裏嫩,香糯可口,和烤薯條燉土豆真的不一樣,焦稥的外層一口咬下去,裏層細緻綿軟,土豆的醇香,綿厚的口感,只有煎熟的土豆塊才有這種感覺,真的是倍兒香,不但孩子喜歡,我們全家人都愛吃。”食材明細主...
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香煎鯕鰍魚塊怎麼做-香煎鯕鰍魚塊的做法
  • 香煎鯕鰍魚塊怎麼做-香煎鯕鰍魚塊的做法

  • “Mahi-mahi是夏威夷語,也有的解釋這毛利語,中文名除鯕鰍外,還叫鬼頭刀,起先筆者用了半包來烤,結果發現肉質太乾,吃起來頗有柴感,於是就改用裹粉香煎的辦法,肉質的口感就好些了。”食材明細主料鯕鰍魚塊(340克)調料迷迭香(1/4小勺)羅勒(1/4小勺)百里香(1/4小勺)元茜籽(1/4小勺)精鹽(1/4小勺)...
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香煎鮁魚塊怎麼做-香煎鮁魚塊的做法
  • 香煎鮁魚塊怎麼做-香煎鮁魚塊的做法

  • “買來一條鮁魚,四斤左右。一部分香煎鮁魚,另一部分包餃子。”食材明細主料鮁魚(適量)調料花椒(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香煎鮁魚塊的做法步驟1、主要原料。2、鮁魚收拾乾淨,切塊。放料酒,花椒,白胡椒粉,生抽,鹽醃製四到五個小時。...
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香煎魚塊的做法 讓孩子愛上吃魚--香煎魚塊 香煎魚塊怎麼做
  • 香煎魚塊的做法 讓孩子愛上吃魚--香煎魚塊 香煎魚塊怎麼做

  • “我們都知道魚不論對老人、小孩還是上班一族的人都是健康食品,有的人不論魚怎麼做都喜歡吃,可有些人,尤其是小孩子可能因為魚的腥味,或者曾經被魚骨卡過,而對魚敬而遠之。今天這款香煎魚塊(也可以換成魚骨)香香脆脆,相信小朋友們一定喜歡。因為我家小調皮從我做好就開始吃,吃飯時...
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土匪豬肝的做法 土匪豬肝~ 土匪豬肝怎麼做
  • 土匪豬肝的做法 土匪豬肝~ 土匪豬肝怎麼做

  • “超級好吃的土匪豬肝,麻辣好味道~!”食材明細主料豬肝(500g)小米椒(100g)大葱(1根)鹽(少許)花椒油(少許)雞精(少許)生抽(少許)大蒜(少許)輔料二荊條青椒(300G)幹辣椒(一大把)生薑(少許)菜籽油(若干)味精(少許)料酒(少許)白糖(少許)麻辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)土匪豬肝的做法步驟1、豬肝洗淨切片,放...
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香煎巴沙魚塊怎麼做-香煎巴沙魚塊的做法
  • 香煎巴沙魚塊怎麼做-香煎巴沙魚塊的做法

  • 食材明細主料巴沙魚塊(400克)橄欖油(10克)輔料麻辣醬(30克)青椒粒(適量)紅椒粒(適量)魚香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎巴沙魚塊的做法步驟1、魚塊清洗乾淨瀝乾水份。2、兩面均勻的抹上麻辣醬。(醬是鹹的,無需另外再放鹽了)3、淋少許橄欖油,兩面揉搓均勻醃製十多分鐘入味。4、鍋裏...
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家常瓦塊魚怎麼做-家常瓦塊魚的做法
  • 家常瓦塊魚怎麼做-家常瓦塊魚的做法

  • “一直很喜歡這道菜,簡單實在,大塊大塊的魚肉,上桌了客人一人夾一塊公平合理,還可以讓你一塊吃到過癮。這道菜其實沒什麼複雜的工藝,但不知道為什麼在其它的地方就是吃不到,坨坨媽琢磨着是不是別的地方不流行這種吃法,呵呵!前些日子在賓館吃喜宴,賓館請的大廚是外地的,不會做這道菜...
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