山寨酸菜鯊魚塊怎麼做-山寨酸菜鯊魚塊的做法

“今天在LG的慫恿下，興致勃勃地山寨了一把傳説中的大牌川菜。。。酸菜魚。。。
之所以稱之為山寨，原因一，是因為我是個地地道道的閩南人，哈哈。。。對川菜其實是一竅不通；原因二，人家正經的酸菜魚用的是草魚啊，桂花魚啊之類的，還得切成魚片片。。。可是，我愣是拿着大塊的鯊魚來做。。。ORZ...還好，味道不算差。。。
哈哈。。。不説了，上菜~~”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

山寨酸菜鯊魚塊的做法步驟

• 1、原料，就是鯊魚塊咯，酸菜和一小把泡椒。魚塊先用鹽和料酒和姜入味一下。

• 2、先用熱油爆一下姜和蒜，然後倒入泡椒和酸菜炒之~那個煙霧瀰漫啊。

• 3、然後加入高湯。。。煮開。

• 4、倒入鯊魚塊，煮之。

• 5、煮啊煮。。。調料出鍋，盛到碗裏面，灑上一點白芝麻。

• 6、然後放上切好的葱段。。。熱油潑之。。。成品。