紅燒河豚怎麼做-紅燒河豚的做法

“河豚肉味鮮美，口慼Q彈爽脆，尤其是魚類很少有這樣的品質。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒河豚的做法步驟

• 1、買來已宰好的河豚清洗乾淨。

• 2、把河豚切塊。

• 3、把魚塊加入適量生抽、老抽、蠔油、啤酒、胡椒粉、生粉、白糖、葱、姜抓勻醃製備用。

• 4、把魚塊煎至二面微焦，盛起備用。

• 5、鍋燒熱下油、葱、姜、沙茶醬炒香。

• 6、下蒜苗、魚塊略炒，下生抽、少許水翻炒。

• 7、蒜苗熟時，下胡椒粉、雞精，勾芡，淋入香油。

• 8、出鍋裝盤。