黃油和炒菜的油有什麼區別

黃油是從牛奶裏提取出來的，有特別的奶香味，炒菜的油一般是植物油，吃起來比較清爽。黃油比較適合用來做甜點，例如曲奇餅乾、蛋糕。炒菜還是用植物油或者豬油比較適合，但是豬油要注意保存方法，冬天可以直接放在通風處，但是夏天要放在冰箱冷藏以防止變質。