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滷豚骨怎麼做-滷豚骨的做法

滷豚骨怎麼做-滷豚骨的做法

滷豚骨的做法 滷豚骨怎麼做

食材明細

主料
  • 豚骨 (4斤)
輔料
  • 豆瓣醬 (適量)
  • 八角 (適量)
  • 香葉 (適量)
  • 冰糖 (適量)
  • 幹辣椒 (適量)
  • 胡椒 (適量)
  • 洋葱 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
調料
  • 醬油 (適量)
  • 老抽 (適量)
  • 蠔油 (適量)
  • (適量)
  • 原味 (口味)
  • (工藝)
  • 三刻鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

滷豚骨的做法步驟

  • 滷豚骨的做法 滷豚骨怎麼做 第2張

    1、豚骨洗乾淨。

  • 滷豚骨的做法 滷豚骨怎麼做 第3張

    2、鍋裏燒開水,加些料酒,焯乾淨血水。

  • 滷豚骨的做法 滷豚骨怎麼做 第4張

    3、撈起沖洗乾淨。

  • 滷豚骨的做法 滷豚骨怎麼做 第5張

    4、備好材料。

  • 滷豚骨的做法 滷豚骨怎麼做 第6張

    5、鍋裏放一點水,燒開,加入冰糖順一個方向攪拌直至冰糖融化,炒至變黃色。

  • 滷豚骨的做法 滷豚骨怎麼做 第7張

    6、盛起備用。

  • 滷豚骨的做法 滷豚骨怎麼做 第8張

    7、鍋裏熱油,放入香料炒香。

  • 滷豚骨的做法 滷豚骨怎麼做 第9張

    8、然後加入豚骨翻炒一下,加足量的水和炒好的糖水,料酒,老抽,蠔油,兩勺豆瓣醬,鹽,蓋好蓋子燉半個小時即可。

  • 滷豚骨的做法 滷豚骨怎麼做 第10張

    9、起鍋撒一些白芝麻,超誘人哦

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