月牙骨滷肉飯怎麼做-月牙骨滷肉飯的做法
- 主食
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食材明細
- 醬香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
月牙骨滷肉飯的做法步驟
1、主要原料。
2、洋葱切碎炸成洋葱酥。
3、炸好的洋葱酥撈出備用。
4、雞蛋煮熟,劃幾刀,便於入味。
5、月牙骨切塊,放入炸洋葱的油裏,放葱姜,大料,煸炒到出油。
6、放料酒,蠔油,生抽,老抽,放鹽,白糖,炒香。加入熱水。
7、將月牙骨倒入高壓鍋,放入洋葱酥,放雞蛋,燉熟。
8、收濃湯汁。
9、燜好米飯,配上青菜,將滷好的月牙骨,雞蛋,碼在米飯周圍,淋上湯汁即可。
10、月牙骨滷肉飯。
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