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關於月牙的餐飲百科

月牙骨玉米海帶湯怎麼做-月牙骨玉米海帶湯的做法
  • 月牙骨玉米海帶湯怎麼做-月牙骨玉米海帶湯的做法

  • 食材明細主料月牙骨(適量)海帶(適量)糯玉米(一根)輔料鹽(少許)雞精(少許)水(適量)姜(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)月牙骨玉米海帶湯的做法步驟1、海帶提前泡發後洗淨備用。2、糯玉米洗淨切塊。3、月牙骨焯水後洗淨放入鍋中。4、加入薑片和適量水大火燒開轉中火煮約二十分鐘。...
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我愛吃腐竹燒月牙骨如何做簡單又好吃
  • 我愛吃腐竹燒月牙骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時腐竹燒月牙骨是月牙骨做的美食,所以我比較愛吃,是腐竹和月牙骨結合而成的,一款比較適合大家經常吃的美食,有些人沒有吃過月牙骨,但是吃過的人都比較喜歡,可以嘗試一下,非常不錯的選擇,可以經常吃,趕緊多吃一點,對身體...
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發麪月牙餅如何做簡單又好吃
  • 發麪月牙餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:250温水:100ml酵母粉:5輔料鹽:1/2茶匙糖:1茶匙豬油:1湯匙食用油:1湯匙具體步驟1.將鹽、糖與麪粉混合均勻,將酵母粉倒入温水中(約40度,手指伸進去不燙手為宜),靜置5分鐘後,將酵母水分次倒入麪粉中,揉成均勻的麪糰,...
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蓮藕月牙骨頭湯的做法 【養生湯煲】蓮藕月牙骨頭湯 蓮藕月牙骨頭湯怎麼做
  • 蓮藕月牙骨頭湯的做法 【養生湯煲】蓮藕月牙骨頭湯 蓮藕月牙骨頭湯怎麼做

  • “最最喜歡煲湯喝,尤其是秋天,蓮藕下來的時候,喝湯吃藕,不但營養豐富,還能調節身體,又滿足了口感,而且還製作簡單。對於愛喝湯的人是款不錯的湯!蓮藕的功效:蓮藕是素食者的理想食品。它含有大量澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質,肉質肥嫩...
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月牙骨燉土豆豆角怎麼做-月牙骨燉土豆豆角的做法
  • 月牙骨燉土豆豆角怎麼做-月牙骨燉土豆豆角的做法

  • “月牙骨是排骨邊緣的連接脆骨的地方,脆骨可以直接吃掉,具有豐富的鈣質,是不用吐骨頭的排骨,肉質鮮嫩,與土豆豆角一起燉制,口感鮮香,是一道非常可口的下飯菜。”食材明細主料月牙骨(200g)輔料土豆(200g)豆角(200g)配料蠔油(適量)料酒(適量)糖(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度...
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家常照燒月牙骨如何做簡單又好吃
  • 家常照燒月牙骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將月牙骨洗淨,然後放入半袋照燒醬,加入小茴香、葱、料酒,一起醃製半小時;2.中途記得翻面,以保證均勻入味;3.然後將醃製好的月牙骨取出,稍稍瀝去汁水,放入預熱到180度左右的烤箱,用150度的火力烘烤10...
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爆炒月牙骨怎麼做-爆炒月牙骨的做法
  • 爆炒月牙骨怎麼做-爆炒月牙骨的做法

  • 食材明細主料豬脆骨(一斤)輔料青辣椒(一個)紅辣椒(一個)葱(適量)姜(適量)配料精鹽(10克)醬油(10克)味醋(適量)糖(少許)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)爆炒月牙骨的做法步驟1、豬脆骨一斤切片,這可是個費勁的活,刀必須得快。豬脆骨由於前槽部位的骨頭,由於形狀像月牙又被叫月牙骨2、青紅辣椒...
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微波爐做月牙骨如何做簡單又好吃
  • 微波爐做月牙骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料月牙骨:5到10根輔料白酒:適量鹽:少量老抽:適量孜然:一小把辣椒:三個左右葱姜:適量花椒或麻椒:5個左右具體步驟1.將買來的月牙骨洗淨,切成小塊,大小隨嘴的大小而定,放入盆中,葱薑切片放入盆中,將花椒弄碎,辣椒切碎,與孜然...
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月牙骨燉土豆怎麼做-月牙骨燉土豆的做法
  • 月牙骨燉土豆怎麼做-月牙骨燉土豆的做法

  • 食材明細主料月牙骨(適量)雞蛋(適量)土豆(適量)輔料葱(適量)大料(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)月牙骨燉土豆的做法步驟1、月牙骨是豬身上的脆骨,非常補鈣。2、看看原料吧(月牙骨洗淨切塊,放冷水鍋焯一下)3、土豆去皮切塊。4、葱姜大料熗...
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【怡汝私房簡單宴客菜】祕製紅燒系列--私房紅燒月牙骨-紅燒月牙骨
  • 【怡汝私房簡單宴客菜】祕製紅燒系列--私房紅燒月牙骨-紅燒月牙骨

  • “不管是紅燒排骨還是紅燒肉也不管是什麼地區,都是大家喜歡的一道菜,而我家最愛的還是這款用月牙骨製作的【私房紅燒月牙骨】就是用我家裏剩下的醬豆腐汁做的肉吃起來香香的,骨頭脆脆的,不但好吃還不油膩,是一款比較健康的的紅燒肉肉。不管是家宴還是有朋友來,都是一道不錯的菜...
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土豆炒月牙骨怎麼做-土豆炒月牙骨的做法
  • 土豆炒月牙骨怎麼做-土豆炒月牙骨的做法

  • “朋友自家滷的月牙骨給LG送了一小袋,説是嚐嚐鮮。於是中午LG親自上陣,做了這道菜,因為我和兒子不能吃辣的,所以沒有放辣椒,不過還是很好吃的哈。”食材明細主料月牙骨(500g)土豆(2個)輔料油(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)葱(適量)味精(適量)白糖(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普...
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月牙骨燉土豆玉米怎麼做-月牙骨燉土豆玉米的做法
  • 月牙骨燉土豆玉米怎麼做-月牙骨燉土豆玉米的做法

  • 食材明細主料月牙骨(適量)土豆(適量)玉米(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)冰糖(4顆)葱(適量)姜(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)月牙骨燉土豆玉米的做法步驟1、玉米切段,大葱和姜切好。2、月牙骨冷水入鍋,放少許料酒。,焯水兩分鐘後撈出。3、鍋中放油燒熱後放入冰糖炒至溶化。4、迅速放...
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月牙餅如何做簡單又好吃
  • 月牙餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘主料低筋麵粉:280奶油:210糖:70堅果或杏仁:100糖粉或香草細砂糖:隨意輔料具體步驟1.1、把奶油、糖,低筋麵粉和在一起,放冷藏2、麵團塑形成長條圓柱形,切等分(大概小指粗、長)3、入烤箱(熱風烤150度C)4、撒糖粉2.更多...
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香辣月牙骨怎麼做-香辣月牙骨的做法
  • 香辣月牙骨怎麼做-香辣月牙骨的做法

  • 食材明細主料月牙骨(500克)土豆(一個)玉米(一根)幹辣椒(適量)青紅杭椒(適量)香菜(適量)輔料五香粉(適量)生抽(適量)薑片(適量)鹽(適量)大蒜(適量)花椒(適量)大料(適量)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣月牙骨的做法步驟1、月牙骨,其實就是一塊脆骨,一般在市場裏的肉鋪都都可以買到。2、.500克月...
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美味黑豆補月牙如何做簡單又好吃
  • 美味黑豆補月牙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘一羣流螢可以在黑暗中盡情釋放光芒,一道風味十足的美食也可以在炎熱的夏天給人帶來無盡的清涼。一道製作方法非常簡單快捷容易操作的美食小吃黑豆補月牙深受廣大美食愛好者喜愛和推崇,口感清甜軟糯細膩讓人...
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月牙骨滷雞蛋怎麼做-月牙骨滷雞蛋的做法
  • 月牙骨滷雞蛋怎麼做-月牙骨滷雞蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(適量)月牙骨(適量)輔料葱(適量)姜(適量)醬油(適量)料酒(適量)乾紅椒(適量)白糖(適量)鹽(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)月牙骨滷雞蛋的做法步驟1、看看原料吧2、雞蛋煮熟剝皮備用。3、月牙骨洗淨焯水。4、將月牙骨放入油鍋裏,放入葱姜大料,乾紅椒煸炒出油。...
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自制月牙餅如何做簡單又好吃
  • 自制月牙餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉:75杏仁粉:60黃油:60糖粉:50雞蛋:5糖粉2:適量輔料具體步驟1.將杏仁粉和中筋麪粉混合,用料理機處理半分鐘,使之成為更細膩的粉末。處理完的粉末如果有結塊,用手搓散。2.黃油切成小塊(不需軟化),與麪粉、杏...
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月牙骨滷肉飯怎麼做-月牙骨滷肉飯的做法
  • 月牙骨滷肉飯怎麼做-月牙骨滷肉飯的做法

  • “滷肉飯是老幼都喜歡的美味,月牙骨做的滷肉飯比五花肉做的滷肉飯好吃幾倍,脆骨獨特的口感讓人回味無窮。”食材明細主料月牙骨(適量)雞蛋(適量)大米(適量)輔料青菜(適量)洋葱(適量)調料料酒(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白糖(適量)大料(適量)葱(適量)姜(適量)生抽(適量)老抽(適量)醬香(口味)燒(工藝)一小時(耗時...
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月牙骨海帶湯怎麼做-月牙骨海帶湯的做法
  • 月牙骨海帶湯怎麼做-月牙骨海帶湯的做法

  • 食材明細主料月牙骨(適量)海帶(適量)輔料姜(兩片)鹽(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)月牙骨海帶湯的做法步驟1、海帶洗淨切塊。2、月牙骨冷水燒開去血沫洗淨。3、注入水放入薑片大火煮開後轉中小火慢燉。4、大約燉15分鐘加入海帶。5、燉至海帶熟透加鹽雞精調味即...
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家常月牙杏餅如何做簡單又好吃
  • 家常月牙杏餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料杏仁粉:60小麥麪粉:75輔料糖粉:50黃油:60具體步驟1.杏仁和麪粉混合用料理機攪打一會兒備用。2.黃油切成丁加入上面的麪粉杏仁粉混合。3.用手不斷的揉搓。4.直到成團(如果太乾了,可以加點雞蛋液)5.把麪糰分成...
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薺菜月牙煎餅怎麼做-薺菜月牙煎餅的做法
  • 薺菜月牙煎餅怎麼做-薺菜月牙煎餅的做法

  • 食材明細主料新鮮薺菜(適量)韭菜(適量)麪粉(適量)輔料蝦米(適量)粉條(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)十三香(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜月牙煎餅的做法步驟1、麪粉加適量的開水,和成稍軟的麪糰。分成大小均勻的劑子,擀製成圓形,越薄越好。2、新鮮薺菜提前洗乾淨瀝乾水...
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椒香月牙骨怎麼做-椒香月牙骨的做法
  • 椒香月牙骨怎麼做-椒香月牙骨的做法

  • 食材明細主料月牙骨(適量)輔料洋葱(適量)青辣椒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)紅辣椒(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒香月牙骨的做法步驟1、月牙骨加鹽,料酒,生抽抓入味起粘度後加澱粉,再抓勻。2、青紅椒切片,葱薑蒜切碎。3...
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如何做簡單又好吃-美味的清蒸月牙骨
  • 如何做簡單又好吃-美味的清蒸月牙骨

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘清蒸月牙骨是極力推薦大家做的一道家常菜,因為這道菜簡單易做,味道鮮美,而且營養豐富,補充人體所需的日常營養成分,滿足每天的營養需求。這道菜通過清蒸的手法使香味得到了完美的釋放,吃着讓人也特別的滿足,一定...
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月牙肉鬆麪包怎麼做-月牙肉鬆麪包的做法
  • 月牙肉鬆麪包怎麼做-月牙肉鬆麪包的做法

  • 食材明細中種麪糰中筋麪粉(200克)酵母(3克)食鹽(3克)清水(125克)主麪糰高筋麪粉(50克)雞蛋(1個)白砂糖(30克)黃油(25克)餡料肉鬆(適量)沙拉醬(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)月牙肉鬆麪包的做法步驟1、中種麪糰的各種材料混合揉成光滑麪糰,蓋上保鮮膜送入冰箱冷藏發酵(12~48小時)。2、翌日...
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如何做簡單又好吃-好吃的腐竹燒月牙骨
  • 如何做簡單又好吃-好吃的腐竹燒月牙骨

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘説到最拿手的菜,我當然要説一説我的腐竹燒月牙骨了,這是我學會燒的第一道菜,所以也是對我有着重大意義的菜,我會經常把腐竹燒月牙骨這道菜做給我的朋友們吃,有的時候也會教他們做,這樣以後即使我不在,他們自己想...
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