醬炒茼蒿怎麼做-醬炒茼蒿的做法
- 熱菜
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“營養價值:
茼蒿中含有特殊香味的揮發油,可消食開胃。含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,可以養心安神、降壓補腦,清血化痰,潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退。茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助於寬中理氣,消食開胃,增加食慾,並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸,促進排便,達到通腑利腸的目的;此外,茼蒿氣味芬芳,可以消痰開鬱,避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油,以及膽鹼等物質,具有降血壓,補腦的作用。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬炒茼蒿的做法步驟
1、最近十分想念綠油油的菜,來個茼蒿吧,選嫩嫩的茼蒿洗淨切段瀝乾水份。
2、鮮蒜拍成末待用。
3、香其醬撕開口待用。
4、炒鍋加油爆炒,用少許鹽微調口味,家香其醬或其它品牌黃豆醬。大火快速翻炒出水,有強迫症的可以先炒梗,再炒葉,出鍋品相比較好,我是着急,孩子有晚課。
5、裝盤撒上幾條新蒜的嫩皮,好看好吃。沒有嫩蒜,葱白也可以。美美噠,開胃好吃。
6、絕對是晚餐的一道靚菜。
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